Salata s lignjama i mrkvom
Salate s lignjem može iznenaditi nekoliko ljudi. Ljepljivi zalogaj, koji nam je poznat, obično uključuje sam lignje, kuhana jaja, svježi krastavac i nekoliko sastojaka koje domaćica dodaje svom ukusu. Ova salata obično je napunjena majonezom.
Danas smo se odlučili povući iz dosadnih recepata i probati nove, potpuno neistražene recepte, koje smo sretni podijeliti s vama.
Salata od lignje s mrkvom
sastojci:
Za salatu:
- lignje - 250 g;
- mrkve - 1/2 kom .;
- krastavac - 1 kom .;
- crveni luk - 1 kom .;
- zeleni luk - okus;
- korijandar - 1 hrpa;
- mint - 1 hrpa;
- čili paprika - 1 kom .;
- kikirikija - 1 šaku.
Za punjenje gorivom:
- umak od ribe - 3 tbsp. žlice;
- bijeli ocat - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- voda - 1/2 st.;
- češnjak - 2 češnja;
- čili paprika - 1 kom .;
- sok od limuna - 2 žlice. žlica.
priprema
Najprije napravimo umak. Za pripremu u zdjelu, kombinirajte toplom vodom, umakom od ribe i šećerom. Sve dobro izmiješati i ostaviti da se ohladi. Nakon što se smjesa ohladi, može se dodati sjeckani čili, češnjak, prethodno prošao kroz tisak i malo soka od limuna.
Sad ćemo napraviti povrće. Mrkva, krastavac i luka izrezati u trake i staviti ih u različite zdjele.
Zasebno, kombinirajte 3/4 čašu octa, žličicu soli i šećera. Čim se kristali soli i šećera otopi, prelijte pripremljeno povrće u otopinu i ostavite ih marinirati u hladnjaku. Da biste pojednostavili zadatak, možete pripremiti salatu s lignjem i pripremljenom korejskom mrkvom.
Kuhano lignje kuhati kuhati u kipućoj vodi za 1 minutu, nakon čega smo odmah stavili glavonožaca u ledu vode zaustaviti proces kuhanja.
Koristeći komad jela, iscijedite naše ukiseljeno povrće s viškom sokova i stavimo ih u salatu. Zatim dodajte sve sjeckani zelje i kuhani trup od lignje. Napunite salatu s lignjem, mrkvom i lukom kuhanom rano preljevom i pomiješajte. Pospite sjeckanim kikirikama prije posluživanja.
Salata od mrkve i lignje
sastojci:
- lignje - 1 kg;
- Kineski kupus - 100 g;
- mrkve na korejskom - 130 g;
- grah - 100 g;
- Bugarski papar - 2 komada;
- crveni luk - 1 kom .;
- čili paprika - 1 kom.
Za punjenje gorivom:
- jogurt - 150 g;
- češnjak - 1 češnja;
- sok i zest od 2 limes;
- umak od ribe - 1 tbsp. žlica;
- sezamovo ulje - 1 tsp;
- korijandera i metvice - 1 šaku;
- kikirikija - 3 tbsp. žlica.
priprema
Za kuhanje preljevu, češnjak treba preskočiti kroz tisak i pomiješati s nasjeckanim zelenilom, a zatim dodati sok i vapno zest, ulje, riblji umak i sjeckani kikiriki. Ispunite sve jogurt , promiješaj.
U drugu zdjelicu, pomiješajte sjeckani kupus, mrkva, sjeckani luk, paprike, čili i grah. Dodajte u salatu kuhani na minutu i odrezani trupovi lignje prstenova. Pomiješajte sve sastojke salate s mrkvom u korejskom i lignju, i napunite ih odijevanjem.
Salata s lignjem i mrkvom
sastojci:
- komorač - 1 kom;
- mrkva - 2 kom .;
- peršin - 1 šaku;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 3/4 artikala;
- sol - 2 žličice;
- crni papar - 1 čajna žličica;
- lignje - 500 g;
- češnjak - 2 češnja;
- čili paprika - 1 kom .;
- maslac - 100 g.
priprema
Pomiješajte sjeckani koromač, mrkvu i peršin s maslacem i sokom od limuna. Pomiješajte brašno solom i paprom. Ljušteno lignje ljušteno odrezano na komade od 5 cm i protrljati tijestom od češnjaka i chilija. Dajte lignju marinirati u vruću smjesu 5 minuta, a zatim ga ukloniti s ubrusom, i role komada u brašno i pržiti u maslacu do zlatno smeđe. Poslužite lignje kriške na vrhu gotove salate.