Salata s ruculjom, rajčicama i mozzarellom
Ako tražite svjetlo, ali svečanu salatu na banketnom stolu, obratite pažnju na šaroliki snack mozzarella s rajčicama i ruculom. Ova trostruka osnovnih sastojaka može se dodatno nadopuniti širokim rasponom dodataka, namjeravamo obratiti pozornost na neke od njih u ovom materijalu.
Salata s ruculjom, rajčicama i mozzarellom
sastojci:
- rajčica - 1,3 kg;
- 1 češnjak od češnjaka;
- maslinovo ulje - 55 ml;
- prstohvat šećera;
- balsamski ocat - 15 ml;
- šačica ruku;
- Mozzarella - 130 g
priprema
2/3 rajčice odrezane na pola stavite na list za pečenje i pošaljite u pećnicu 20 minuta na 210 stupnjeva. Kad su rajčice mekane, pomiješajte ih sa preostalim polovicama svježeg voća, sezoni sa šećerom, ulijte uljem i ocatom. Dodajte zamrznute češnjake i pomiješajte sastojke zajedno. Stavite salatu na jastuk arugula i stavite mozzarella loptu u sredinu.
Salata s ruculjom, rajčicom, mozzarellom i škampima
sastojci:
- škampi - 280 g;
- jaje - 1 kom;
- bifting panco - 1 tbsp.;
- dva šaška rucula;
- kapara - 2 tbsp. žlice;
- mozzarella - 245 g;
- masline - 20 g;
- rajčica - 280 g;
- balsamic ocat - 45 ml;
- maslinovo ulje - 45 ml.
priprema
Stavite očistiti repove škrpjela u jaje i kotrljati se u mrvicu. Obrišite repove u izobilju ulja i rasporedite na salvete. Podijelite rajčice u polovice. Masline su izrezane u prstenove. Stavite rucu na jelo i raširite pripremljene sastojke preko jastuka, zajedno s škampima, kockice s mozzarellom i kaparima. Udahnite balsamic s maslacem i prelijte pripremljeni snack na preljev.
Salata s ruculjom, rajčicama, mozzarellom i avokadom
sastojci:
- šačica raženih krutina;
- maslinovo ulje - 35 ml;
- šačicu peršina i bosiljka;
- rajčice - 230 g;
- rucak - 70 g;
- svježi krastavac - 160 g;
- avokado - 1 komad;
- crveni luk - 45 g;
- mozzarela sir - 90 g;
- sok od limuna - kušati.
priprema
Split rajčice i krastavci u jednake veličine komada. Avokado izrezati u kocke i posuti s sokom citrusa, tako da plod ne potamne. Crush crveni luk i dodati ga maslinovom ulju uz sjeckani zelje i sol. Prosijite povrće na jastuk rucula, dodajte kockice sira i ulijte sve maslac i zelje. Kuhajte pripremljenu salatu s okruglicom, sirom i rajčicama s limunovim sokom na okus. Prije posluživanja posipajte tanjur s krekeri.