hrana Ukusni članci

Salata s jetrom i krastavcima

Ako planirate blagdan, ili samo čekate dolazak gostiju i ne znate kako ih iznenaditi i zadiviti, u ovom slučaju zasigurno će vam pomoći ukusna i zadovoljavajuća salata jetre i krastavci.

Salata s jetrom i slanim krastavcima

sastojci:

  • jajna jetra - 500 g;
  • ukiseljeni krastavci - 5 kom .;
  • mrkva - 3 kom .;
  • luk - 5 kom .;
  • majoneza maslina - okus;
  • začini.

priprema

Temeljito operite jetru, odrežite suvišak filma, stavite je u kipuću vodu, dodajte malo soli i kuhajte dok ne budete spremni oko 30 minuta, a zatim ohladite jetru i nasjeckajte u štapiće. Očistite mrkvu, tri na velikom rešetku i sitno isjeckajte luk i pržite povrće u biljnom ulju 10 minuta. kiseli krastavci mljevene kocke. Sada pomiješajte sve sastojke, papriku i dodajte majoneze od maslina. Temeljito pomiješajte i poslužite gotovu salatu na stol.

Piletina jetrene salate s kiselim krastavcima

sastojci:

  • piletina jetre - 350 g;
  • jaje - 4 kom .;
  • ukiseljeni krastavci - 200 g;
  • mrkva - 4 kom .;
  • luk - 2 kom .;
  • biljno ulje.

priprema

Zatim najprije kuhajte pileću jetru u slanoj vodi, a zatim je izrežite na tanke trake. Krastavci fino usitniti. Mrkve temeljito su isprane, kuhane, očišćene i gumirane na velikom rešetku. Luk odrezan prstenima prelazi u zlatnu boju maslaca. Kuhajte jaja, čistite, odvojite bijelo od žumanjaka. Vjeverice trljaju na veliku rešetku i ostavljaju žumanjke da ukrasite salatu.

Sad počinjemo složiti sastojke u slojevima: prvo malo jetre, prženog luka, ukiseljenog krastavca, ribanih mrkve i proteina. Sve slojeve prekrivamo majonezom i ponavljamo redoslijed. Ukrasite gotovu salatu s nasadom žumanjaka, izvadite jelo 2 sata u hladnjak, a zatim stavite ukusnu salatu s krastavcima na stol.

Salata od jetre s krastavcima

sastojci:

  • kuhana riža - 100 g;
  • jaje - 3 kom .;
  • svježi krastavac - 200 g;
  • luk - 1 kom .;
  • konzervirana bakalarna jetra - 200 g;
  • majoneza.

priprema

salata od jetre bakalara s krastavcima

Operite nekoliko puta rižu, a zatim kuhajte dok ne kuhate u lagano slanoj vodi. Kuhajte jaja kuhana, čista i izrezana u male kocke. Svježi moj krastavac, probajte fino s pečen luk. Kod jetre bakalara ulijemo suvišak maslaca, a samu jetru mišemo vilicom.

Kada se svi sastojci pripreme, počnemo postaviti salatu u slojeve slijedećim redoslijedom: ponovo riža, zatim jetra, luk, čak sloj majoneze, jaje, krastavac i majoneze. Odozdo ukrašavamo salatu s ribanim žumanjcima, pustimo da malo skuhamo i poslužimo.