Salata s zelenim lukom i jajima
Zeleni luk su vrlo koristan proizvod, jer sadrži puno vitamina C. Sad je dostupan tijekom cijele godine, pa bi ga trebalo češće uključiti u prehranu. Naravno, poželjno je koristiti svježe - više vitamina se pohranjuje. Ukusni recepti za salate s zelenom lukom i jajima, pročitajte u nastavku.
Salata kuhane lignje s jajima i lukom
sastojci:
- lignje filet - 550 g;
- proljetni luk - 2 grozdova;
- majoneza - 150 g;
- kuhana jaja - 5 kom .;
priprema
Za kuhanje lignje okrenute meke, ali ne i "gumene", treba ih odmah spustiti u kipuću vodu. Nakon što se voda opet kuhati, kuhajte ih ne duže od 3 minute. Zatim izlučujemo vodu, ohladimo lignje i izrežemo ih na tanke trake. Dodajte sjeckani luk, kuhajte jaja i pomiješajte.
Salata od krastavaca, jaja i zelenog luka
sastojci:
- svježi krastavci - 3 kom .;
- proljetni luk - 75 g;
- jaja - 2 kom .;
- kiselo vrhnje - 110 g;
- sol.
priprema
Jaja kuhati oko 10 minuta nakon kipuće vode, kul i zajedno s krastavcima izrezati u kocke. Oprati zeleni luk, osušiti i nasjeckati ih. Pomiješamo sastojke, dodamo sol i napunimo salatu kiselim vrhnjem.
Proljetna salata s jajima i lukom
sastojci:
- proljetni luk - 80 g;
- jaja - 4 kom .;
- gusta kiselo vrhnje - 0,5 šalica;
- sol.
priprema
Tvrdo kuhana jaja. I tako da kad kuhaju, ne pucaju, moraju se kuhati zbog niske topline. Ako odmah uključite visoku toplinu, ljuska može prasnuti. Nakon kuhanja, vrije 10 minuta, a zatim ulijte kipuću vodu i ulijte jaja s hladnom vodom. Čim se ohlade, očistimo ih i izrežemo u kocke. Perje zelene luk melenko raspasti. Bolje je ne koristiti bijeli dio luka - salata će biti mekša. Ulijte luk i krpajte malo, tako da sipa sok, dodajte jaja, gusta vrhnja i pomiješajte. Po vlastitom nahođenju, doslovno možete dodati nekoliko kapi soje. Takva jednostavna, ali ukusna i mirisna salata bit će dobar dodatak kuhanim krumpirom.
Recepti za zelenu salatu s jajima
sastojci:
- češnjak - 3 češnja;
- 3 kuhana tvrdo kuhana jaja;
- zeleni luk - 110 g;
- svježi krastavci - 320 g;
- senf ,
priprema
Čistimo jaja, odvojimo ih u bjelkaste i žumanjke. Vjeverice, krastavci i luk su sitno mljeveni, a prošarani češnjak prolazi kroz tisak. Kombiniramo sve sastojke (osim češnjaka). Za preljev, mljevenje žumanjaka s češnjakom, dodajte senf za okus. Pomiješajte sastojke sa tijestom, sol okusite i poslužite se za stolom.
Salata od kuhana jaja, jabuka, mrkve i zelenog luka
sastojci:
- zeleni luk - 350 g;
- jabuke kiselih sorti - 4 kom .;
- mrkva - 300 g;
- salata od majoneze - 170 g;
- tvrdi ribani sir - 120 g;
- zelene koprene;
- kuhana jaja - 3 kom .;
- sok od limuna;
- sol.
priprema
Zeleni luk melenko kroshim. Jabuke čiste, izrezane u trake i pospite sokom od limuna. Tri mrkva odresana (male ili velike, ovisi isključivo o osobnim sklonostima). Pomiješajte sve sastojke, dodajte majoneze, pomiješajte i pospite ribanim sirom na vrhu. Salata je odmah poslužila za stolom.
Salata od ukiseljenog krastavca, jaja, haringa i zelenog luka
sastojci:
- tvrda kuhana jaja - 6 kom .;
- kuhani krumpir - 200 g;
- ukiseljeni krastavci - 150 g;
- svjetlo slanu haringu - 100 g;
- zeleni luk - 120 g;
- majoneza - 240 g;
- senf - 25.
priprema
Krastavci, jaja, krumpir i haringa izrezani u male kocke. Dodajte sitno sjeckani zeleni luk i pomiješajte. Majonezom umiješamo senf i suzimo salatu s mješavinom. Odozgo možete staviti i slomiti zeleni luk. Bon appetit!