Salata s prženim šampinjonima - recept
Svakodnevne salate već su malo peppery, i želite nešto novo i originalno? Onda nudimo kuhati ukusnu i ukusnu salatu s prženim šampinjonima.
Salata od suncokreta s gljiva
sastojci:
- šampinjoni - 300 g;
- pileća prsa - 1 kom;
- sir - 100 g;
- jaja - 4 kom .;
- majoneza - 100 ml;
- biljno ulje - 1,5 tbsp. žlice;
- ukiseljene masline, čips - za ukras;
- sol.
priprema
U slanoj vodi, kuhajte pileće prsa dok ne kuhate i, bez uklanjanja mesa iz bujona, ohladite. Zatim uklonimo kožu od hlađene dojke, uklonimo sve kosti i rastresimo meso preko vlakana, vrlo tanko. Gljive se prerađuju, prereći ih prvo na pola, a zatim sjeckati ploče.
Na visokoj vatri zagrijte biljno ulje u tavi i stavite gljive u nju. Pržite 5-6 minuta, neprestano miješajući. Zatim dodamo malo soli za ukus i uklonimo iz peći. Kuhajte jajima tvrdo kuhano, odvojite vjeverice od žumanjaka i zasebno utrljajte na grubo reznom. Zatim promiješajte proteine s gljivama i kombinirajte žumanjke s piletinom, dodajte majoneze i pomiješajte. Sad ispružite salata "Suncokret" u slojevima. Prvo dolazi sloj prženih gljiva, a zatim pokrimo sve s piletinom i pažljivo ga poravnamo. Pospite sa ribanim sirom na vrhu, ukrasite s maslinama i čips na stranama.
Slojevita salata s prženim šampinjonima
sastojci:
- svježi šampinjoni - 500 g;
- luk - 2 kom .;
- krumpir - 2 kom .;
- kuhano jaje - 2 komada;
- prerađeni sir - 1 kom;
- majoneza.
Za marinadu:
- ocat - 2 tbsp. žlice;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- voda - 100 ml.
priprema
Za pripremu jednostavne, ali ukusne salate prženih šampinjona, očistite luk, izrežite na pola prstena, ispirajte kipuću vodu i ostavite oko 20 minuta, a zatim ispustite vodu, uronite luk u marinadu i ostavite još 30 minuta, a zatim temeljito operite hladnom vodom. Za pripremu marinade, umiješajte ocat s vodom u kašičicu, dodajte šećer i pomiješajte. Gljive, isjeckajte tanjure, pržite u biljnom ulju, dodajte malo soli i papra na okus. Prethodno kuhani u jednoličnom krumpiru očistimo ih, trljamo na velikom roštilju s rastopljenim sirom i izrežite jaja u male komadiće.
Kada su svi sastojci spremni, počnite širiti slojeve salate slijedećim redom: prvo ribani krumpir, pržene gljive, zatim marinirani luk, malo majoneze, jaja, prerađeni sir i sve masline s majonezom. Spremna ukusna salata s prženim gljivama lagano se ohladila i odmah posluživala na stolu.
Salata s prženim šampinjonima
sastojci:
- svježi šampinjoni - 500 g;
- sir - 200 g;
- masline - 200g;
- konzervirani slatki kukuruz - 200 g;
- majoneza - za punjenje gorivom;
- sol;
- biljno ulje.
priprema
Svježi šampinjoni se prerađuju, peru, sjeckani na kriške i koroviti u biljnom ulju. Nakon toga smo ih prebacili na tanjur i ohladili. Očistite mrkvu, izrezati na tanke trake i pržiti 
na biljnom ulju sve do pune spremnosti. Tvrdi sir trljao je na srednji terochki. Najprije bacamo masline na sito kako bismo uklonili višak tekućine, a zatim ih rastrgali u tanke prstenove. Dill greens su oprana, sušena i sitno sjeckani.
Kombinirajte pržene šampinjone, ohlađene mrkve i ribani sir u duboku zdjelu. Dodajte masline, slatko konzervirano kukuruz bez sokova i sjeckani kopar s majonezom. Sve dobro izmiješajte i pripremite pripremljenu salatu s prženim šampinjonima i sirom u a la carte listovima.