Preporučujemo kuhanje jednostavnim i pristupačnim receptima za nezaboravno ukusnu i ukusnu salatu s patlidžancima i jajašcima. Takvo jelo može biti izvrsna opcija za laganu večeru, ili će savršeno nadopuniti svečani stol, postajući jedan od najboljih zalogaja.
sastojci:
priprema
U početku smo ublažili patlidžan od gorčine. Da biste to učinili, izrežite oprano plodove u slamke, dodajte malo soli i ostavite neko vrijeme (oko 10 do 15 minuta). U ovom trenutku, kuhajte jaja i pripremite luk, koje moramo marinirati. Da biste to učinili, isjeckajte ljušteno luk na polukrug, stavite ih u zdjelu i stavite kipuću vodu na minutu. Zatim isušite vruću vodu, ulijte šećer i sol na luk, ulijte ocat i sve ponovo ispirajte s kipućom vodom sve do potpunog pokrivanja. Kada koristite salate žarulje, odmah možete početi s mariniranjem, smanjivanjem prvog opekotina sjeckanog povrća. Pola prstena od luka bit će marinirana oko petnaest ili dvadeset minuta, nakon čega se marinada izlijeva, a povrće se malo pritisne.
Patlidžanske slame su isprane iz soli, osušene i stavljene u posudu s suncokretom, zagrijane u njoj, bez arome ulja. Pržite kriške dok ne budu crvene i mekane, ali istodobno nastojimo sačuvati njihov oblik i malo gusta mesa. Zatim, u salama od jaja, patlidžani će okusiti kao gljive, koje će obožavatelji potonje posebno cijeniti.
Sad smo prekinuli kuhana jaja kombiniramo ih s ukiseljenim lukom i ohlađenim prženim patlidzanima, napunimo ih majonezom i kušajte solom, promiješajte, dajte goveđi papriku da malo skuhimo i možemo ga poslužiti.
sastojci:
priprema
U ovom slučaju, salata s jajima pripremljena je čak i jednostavnija od prethodne, a okus nije manje ukusan i originalan. Za provedbu receptu oprana patlidzan osloboditi od kora i izrezati u kocke ili trake. Stavili smo komade povrća u zdjelu i sipali jaja, tukli i kušati solju i mljeveni crni papar. Ostavite biljnu masu jaja oko trideset minuta. Tijekom tog vremena, potonji su potpuno apsorbirani u patlidzana. Sada pržite natopljene povrće u malim obrocima u suncokretovom ulju, grijane u tavi na visokoj vatri dok se ružičasto ne lagano omekšate i stavite u zdjelu. Dodajte narezane pred-oprane rajčice i pola prstena od ljuštene salate na narezanu patlidzanicu, stavite sjeckani fino zeleni kopar i češanj od češnjaka, uzgoj majonezom i sol i pomiješajte. Ostaje samo čekati da salata bude zasićena. Potrebno će vam najmanje trideset minuta vašeg vremena.
Već velik okus salate može biti još zanimljiviji dodavanjem sjeckanog oraha, kao i malo kuhanog ili pušenog mesa od piletine.