hrana Ukusni članci

Sirova tikvina salata

Možda ćete se iznenaditi kada saznate da je jedno od najpopularnijih ljetnih povrća tikvica, čak možete i jesti sirovo. Štoviše, sirovi tikvice imaju nenametljiv i vrlo ugodan okus, zanimljivu teksturu, asimilirani su bez ikakvih problema i daju vam mnogo više prednosti nego nakon toplinske obrade.

Sirova salata od tikvica - recept

sastojci:

  • tikvice - 470 g;
  • kuhano slanutak - 1 1/2 tbsp;
  • ljubičasti luk - 35 g;
  • slatki paprika - 70 g;
  • češnja češnja - 2 kom .;
  • sok od limuna - 30 ml;
  • balsamic ocat - 30 ml;
  • svježa trava (mint, bosiljak, origano).

priprema

Slatki ljubičasti luk i paprike izrezani u tanke polukrugove i tikvice - polukružnice. Pomiješajte pripremljeno povrće s kuhanim slanicama, stavite ih u zdjelu salate zajedno sa svježim biljem. Pripremite jednostavnu preljev od nasjeckanog češnjaka, sok od limuna i balsamika. Za okus i mekoću u kiselom umaku možete dodati malo ulja. Gotova salata može se odmah uzorkovati, ali je bolje kuhati najmanje 6 sati prije posluživanja, tako da je povrće natopljeno umakom i blago marinirano.

Salata mladih sirova tikvica

sastojci:

  • mlada tikva - 120 g;
  • dječji mrkva - 120 g;
  • šašica graha graha;
  • ljubičasti kupus - 140 g;
  • pera zelenog luka - 3 komada;
  • svježi peršin;
  • sok 1/2 limun;
  • umak od soje - 10 ml;
  • biljno ulje - 15 ml;
  • češnja češnja - 1 kom.

priprema

Rezati tikvice i mrkvu u tanke trake, pomiješati povrće s nasjeckanim listovima kupusa i grahom. Dodajte svježu smjesu s zelenilom i nastavite s punjenjem goriva. Za punjenje, bič sok od limuna s umakom od soje, nasjeckanim tijestom od češnjaka i biljnim uljem. Izlijte salatu i odmah ga poslužite.

Salata od sirovih tikvica s medom

sastojci:

  • tikvice - 360 g;
  • rajčica - 2 šalice;
  • rotkvica - 70 g;
  • hrpa bosiljka ostavlja;
  • vinski ocat - 15 ml;
  • Dijon senf - 10 g;
  • med - 5 g;
  • sok od limuna - 15 ml;
  • maslinovo ulje - 30 ml.

priprema

Tikvice rezaju tanke trake kako bi dobili dugu tjesteninu. Pospite salatu preko tikvica rezanaca i ostavite pola sata kako bi biljka oslobodila višak tekućine. Stisnite rezance i stavite ih u zdjelu salate, zajedno s polovicama rajčice i tankih krugova rotkvica. Dodajte povrće s lišćem bosiljka i nastavite do odijela. Pomiješajte sok od limuna s maslinovim uljem, medom i senfom za odijevanje - to je to! Napunite posudu i divite se ljetu na tanjuru.

Salata od sirovih tikvica sa korejskim mrkvom i piletinom

sastojci:

  • tikvice - 210 g;
  • Korejski mrkva - 80 g;
  • crveni kupus - 90 g;
  • šašica graha graha;
  • slatki paprika - 60 g;
  • svježi krastavac - 90 g;
  • perje zelenog luka, korijander lišće - okus;
  • češnja češnja - 2 kom .;
  • maslac od kikirikija - 70 g;
  • umak od soje - 60 ml;
  • voda - 60 ml;
  • javorov sirup - 60 ml;
  • sok od limete - 55 ml;
  • ribani đumbir - 1 tsp.

priprema

Odrežite tikvice i svježi krastavac, iscijedite povrće od suvišne vlage i pomiješajte s korejskim mrkvama, poluslatcima slatkog papra i zelenila. Beat maslac od kikirikija s vodom i javorovim sirupom. Dodajte preljev s đumbirom, sokom od limete i tijestom od češnjaka. Začinite jelo, pomiješajte i pokušajte.

Salata od sirovih tikvica sa krastavcima

sastojci:

  • tikvice - 120 g;
  • rajčica - 80 g;
  • svježi krastavac - 80 g;
    • Salata od tikvica sirove krastavca
  • Grčki jogurt - 40 g;
  • sok od limuna - 15 ml;
  • svježi kopra - 1 tsp;
  • češanj od češnjaka;
  • mljevenog kina i korijandera - na prstima.

priprema

Nasjeckajte krastavca i zdrobljujte uz tanke trake kako biste napravili povrće "rezanci". Dodajte rajčice. Za punjenje goriva, kombinirati jogurt s sok od limuna, kopar, sjeckani češnjak, kumin i korijandar. Posolite salatu s umakom od jogurta i poslužite.