hrana Kuhinja svijeta

Valjci s piletinom

Tradicionalno, peciva se priprema s ribom i povrćem, ali ne i jedna kulinarska tradicija svijeta ostaje nepromijenjena, sve više kombinacija ukusa. Ovaj recept za dimljene pileće pile je živopisan dokaz.

Dimljeni pileći valjci

Kako napraviti pecivo s piletinom "riža"? Ovo nije tako teško kao što se na prvi pogled čini, probajte.

sastojci:

  • Nori list - ½ kom .;
  • riža za sushi - 2,5-3 tbsp. žlice;
  • rižin ocat, šećer, sol - okus;
  • zeleni luk - 4 pera;
  • zeleni bugarski papar - 1/4 kom .;
  • dimljeni piletina - 100 g;
  • crni ili redoviti sezam - 1 tsp;
  • soja umak - 1 tsp.

priprema

Kuhajte rižu rižinim ocem, šećerom i solom. Bugarski papar i perun pranje, suho. Odrežite četvrtinu paprike i izrežite ga na tanke trake. Pileći fileti su također izrezani u trake. Stavili smo hranu film na sagu za sushi, stavili nori s glatkom stranom dolje na njemu. Stavite vlažne ruke (ruke se mogu navlažiti vodom ili rižinim ocem) i širiti se na rižu riže, ostavljajući na rubu 1 - 1,5 cm slobodno. Okrenite nori rižinasti plašt prema dolje. Stavili smo komade piletine na vrh i umožimo soja umakom, paprom i proljetnim lukom polagani jedno uz drugo, lagano pospite sezamom. Lagano roll valjak roll s filmom hrane. Reza smo izrezali mokrim nožem u 8 dijelova. Slušamo pecivo s wasabi i soja umakom. Ako želite, na sličan način možete kuhati pecivo i krastavce, zamjenjujući bugarski papar krastavcima.

Topli pileći valjci

sastojci:

  • riža za sushi - 400 g;
  • nori alge - 6 kom .;
  • piletina - 300 g;
  • tvrdi sir - 300 g;
  • Shiitake gljive - 6 kom .;
  • šećer - 4 tbsp. žlice;
  • Mirin (slatka vino od riže) - 2 tbsp. žlice;
  • soja umak - 2 tbsp. žlice;
  • sol - okus.

priprema

Toplina role s piletinom

Kuhajte rižu za sushi. Pileći filet također kuhati u slanoj vodi i izrezati na male komadiće. Kuhajte gljive sa šećerom, umakom od soje, mirinom i solom. Kuhani gljive (ako koristite suhe shiitake, onda ih najprije morate natopiti u vodi 2 sata) fino odrezati i pomiješati s piletinom. Stavite rižu na nori lišće, ostavljajući rubove slobodnim za 1-1,5 cm, i preko rižine piletine s gljivama, pospite ribanim sirom. Zamotajte nori valjak i izrežite valjke nožem natopljenom vodom. Prije posluživanja valjaka, stavite ih u mikrovalnu pećnicu 10-15 sekundi, ostavljajući sir rastopiti.

Također se mogu zagrijati topli valjci tempura i duboko pržiti. Bon appetit!