hrana Ukusni članci

Pripremite recept - originalne ideje za kuhanje jednostavnog povrća ili mesnih jela

Recept za gulaš omogućuje vam da stvorite hranjivu i ukusnu vruću u jednoj posudi. Naprotiv, to nije jelo, već tehnika kuhanja u kojoj meso, povrće, ljekovito bilje i umak postižu savršeno stanje samo dugotrajnim i sporim gašenjem. S obzirom na razmjere i ispravan izbor proizvoda, možete jednostavno upoznati osnovnu tehnologiju kuhanja.

Kako kuhati gulaš?

Načelo peći za kuhanje je kako slijedi: povrće i meso su izrezani na jednake dijelove, pečene do ružičaste, a zatim pirjane meke u juhu ili vinu. Od začina, često se koriste crni papar i lišće, koji se stavljaju zajedno s mesom, tako da u potpunosti daju svoj okus gotovom jelu.

  1. Prije nego kuhate gulaš, trebali biste voditi brigu o rezanju hrane. Sve komponente moraju biti jednake. Izuzetak je meso od mesa: komadi mesa trebali bi biti malo veći od povrća, jer je meso postavljeno na prvo mjesto. Prije polaganja u zajednički lonac, mora se pržiti. To će mu omogućiti da zadrži juiciness i kuhati u isto vrijeme s povrćem.
  2. Kušanje nije pretvoreno u nered, morate pratiti vrijeme. U prosjeku, jelo traje 40 minuta.
  3. Nije dopuštena ogromna količina vode u grickalici. Bolje je dodati vino, meso ili povrće.

Tikvice i krumpir

Tikvice i krumpir

Kuhajte s krumpirom Dijalizira ljetni jelovnik kad nema želje za jesti tešku hranu. U ovo doba godine možete eksperimentirati sa svježim povrćem i odabrati ih prema ukusu. Posebno su popularne rajčice, tikvice i papar. Savršeno se kombiniraju s krumpirom, a njihova sočna pulpa idealna su za kuhanje špinata.

sastojci:

  • krumpir - 5 kom .;
  • tikvice - 1 kom .;
  • rajčica - 3 komada;
  • luk - 1 kom .;
  • slatki paprika - 1 kom .;
  • 3 češnja češnjaka;
  • mrkve - 1 kom .;
  • ulje - 50 ml.

priprema

  1. Sjeckajte i pržite luk i mrkve 3 minute.
  2. Dodajte krumpir i papar i pecite 5 minuta.
  3. Stavite tikvice, rajčicu i češnjak.
  4. Recept za mirisnu gulaš sugerira grickanje ispod poklopca 10 minuta.

Povrće gulaš s patlidzanima

Povrće gulaš s patlidzanima

Pepelica od jajeta - jelo o kojem želim reći: "jednostavno, ukusno i brzo". Za realizaciju receptura potrebno je samo patlidžana, rajčica, luk, češnjak, voda i rajčica. Tehnologija je jednostavna: povrće se prženo i pirjano dok se ne natječe. Takva priprema omogućuje jednostavnu asimilaciju biljnih vlakana i vlakana, što je teško postići u drugim posudama.

sastojci:

  • Patlidžana - 1 kom .;
  • rajčica - 3 komada;
  • luk - 1 kom .;
  • tijesto od rajčice - 150 g;
  • voda - 120 ml;
  • češnjak od češnjaka - 4 kom.

priprema

  1. Luk i patlidžani lagano pržite.
  2. Dodajte rajčice i češnjak.
  3. Rastopite tijesto od rajčice vodom i ulijte u povrće.
  4. Pokrijte poklopcem kako biste pirjati bez mesa bez povrća 20 minuta.

Zečja gulaš

Zečja gulaš

Recipe od mesa od mesa pretvorit će se u gastronomski remek-djelo, ako koristite kunić. Postaje natječaj samo dugom obradom, što je idealno za pećnice. U ovom tanjuru prethodno pečeno kunićsko meso dugo se zagrije s korjenastim povrćem u medu i vinu. Ovaj je pristup tipičan za klasičnu francusku kuhinju.

sastojci:

  • zečje meso - 550 g;
  • mrkve - 1 kom .;
  • celer - 1/2 kom .;
  • repa - 100 g;
  • luk - 1 kom .;
  • med - 20 g;
  • ramenima od timijana - 4 kom .;
  • ulje - 60 ml;
  • voda - 500 ml;
  • vino - 120 ml.

priprema

  1. Zec izvucite i pržite do zlatnog.
  2. Zasebno, okrenite repa, celer, luk i mrkvu.
  3. Kombinirajte sve, dodajte vodu, vino, med i timijan.
  4. Recepti za prženje ukazuju na grickanje oko 1,5 sati.

Pecivo povrće u pećnici

Pecivo povrće u pećnici

Pecite u posudama različita juiciness. Zahvaljujući pečenju u peći u keramici, gulaš je mekan, ali ne pretjerano. Urezane hrane ne gori i zadržava sve okuse. Da bi se jelo postiglo ravnomjerno, posudu treba staviti u hladnu pećnicu i tek nakon namještanja željene temperature.

sastojci:

  • tikvice - 1 kom .;
  • Patlidžana - 1 kom .;
  • paprika - 1 kom .;
  • krumpir - 2 kom .;
  • rajčice - 3 kom .;
  • voda - 120 ml;
  • vino - 100 ml;
  • luk - 1 kom .;
  • svježi kopar - pregršt.

priprema

  1. Odrezati povrće i pržiti u tavi.
  2. Stavite u lonac, ulijte vodu i vino, pospite ljekovitim biljem.
  3. Pecite ukusne povrće u pećnici 1,5 sat na 200 stupnjeva.

Povrće gulaš s mljevenim mesom

Povrće gulaš s mljevenim mesom

Mesno pire ima različite verzije kuhanja. Jedan od njih, s mljevenim mesom i povrćem, vrlo je popularan u provansalskoj kuhinji. Korištenje mljevenog mesa smanjuje vrijeme gniježđenja, što je pogodno za vruću sezonu. U klasičnoj verziji, stavite sirove grah u pečenje. U ovom receptu je prikladno zamijeniti konzervirano.

sastojci:

  • mljevena govedina - 250 g;
  • grah konzervirano - 200 g;
  • Patlidžana - 1 kom .;
  • slatki paprika - 1 kom .;
  • rajčice u vlastitom soku - 230 g;
  • bujon - 250 ml;
  • Tucucini - 2 kom.

priprema

  1. Pržite mljevenu zemlju 5 minuta.
  2. Dodajte sjeckano povrće, grah, bijelo vino i pirjati 10 minuta.
  3. Sipajte juhu, stavite rajčice i pecite na poklopcu 20 minuta.

Govedina goveda

Govedina goveda

Meso ragu će vam pomoći da raznolik dijetalna dijeta, ako ga kuhati od govedine. Posuda, koja se sastojala od masnog mesa i korjenastog usjeva, ne sadrži masnoću, bogata je vlaknima i bjelančevinama, tako da se vrlo brzo zasiće. Ova vrsta mesa dugo bi trebala biti uspavana na maloj vatri, inače će komadići ostati kruti.

sastojci:

  • goveđi filet - 750 g;
  • Čili paprika - 1/2 kom .;
  • mrkve - 1 kom .;
  • celer stabljika - 1 kom .;
  • voda - 850 ml;
  • luk - 1 kom.

priprema

  1. Velike komadiće govedine pržiti do rouge.
  2. Rezervirajte luk, mrkve i celer.
  3. Kombinirajte meso i povrće, dodajte paprike, vodu i crno vino.
  4. Recept za goveđu gulaš zahtijeva lagano gašenje na sat vremena.

Pileća gulaš

Pileća gulaš

Ljubitelji srdačne, jeftine i jednostavne hrane mogu uključivati ​​piletinu i krumpir i piće i povrće u kućnom izborniku. Zdjelu ne zahtijeva kulinarsku vještinu i posebne vještine, samo trebate 1 sat pomiješati lagano prženu piletinu s povrćem. Maslac i kurkuma će napraviti poseban piquancy. Oni će dodati okus, boju i orijentalni okus.

sastojci:

  • piletina - 750 g;
  • krumpir - 4 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • paprika - 1 kom .;
  • voda - 1,2 l;
  • kurkuma - 5 g;
  • Grožđica - 20 g.

priprema

  1. Pržite odrezane piletine.
  2. Dodajte povrće, grožđice i kurkuma.
  3. Ulijte u vodu i gulaš jedan sat.

Irish Stew Recipe

Irski pire - recept

Irska gulaš je poznat po svojoj jednostavnosti i jednostavnosti. Izrađen je od janjetine, krumpira, luka, svježeg peršina i kumin. Konzervativni irski narod nije već više stoljeća prešao klasičnu recepturu, čuvajući čak i posebnu tehniku ​​rezanja, što je izuzetno u tom mesu ovčetina sitno finje, a povrće je vrlo veliko.

sastojci:

  • ramena - 1,3 kg;
  • krumpir - 5 kom .;
  • mrkva - 2 kom .;
  • luk - 2 kom .;
  • peršin - šaka;
  • kumin - 5 g;
  • kipuća voda - 650 ml.

priprema

  1. Sjeckajte meso i pržite 5 minuta na svakoj strani.
  2. Dodajte povrće i pospite 3 minute.
  3. Ulijte u kipuću vodu, sezona.
  4. Recept za takvu gulaš sugerira pirjanje za dva sata.

Meso gulaš u sporom štednjaku

Meso gulaš u sporom štednjaku

Stew u sporom kuhalo s mesom bit će ukras stola, zahvaljujući usporenom tjeskobu u zapečaćenoj zdjeli. Očuvati će okuse i napraviti meso mekano i sočno. Razlika u ovom receptu je da se povrće prži u sporom kuhalištu, a meso, za veću rozljivost, u tavi. Nakon toga, sve su komponente spojene i pripremljene u načinu rada "Prigušivanje" tijekom 1,5 sata.

sastojci:

  • teletina - 650 g;
  • mrkva - 2 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • krumpir - 3 kom .;
  • paprika - 1 kom .;
  • brašno - 50 g;
  • crni mljeveni papar - 5 g;
  • bujon - 500 ml;
  • Dijon senf - 20 g;
  • 3 češnja češnjaka;
  • grančica ružmarina - 2 kom.

priprema

  1. Stavite komadiće teletine, ulijte u brašno i pržite u tavi.
  2. Izrežite povrće i kuhajte u "pečenju" 20 minuta.
  3. Dodajte meso, senf, bujon, ružmarin i češnjak.
  4. Uključite se u načinu "Prigušivanje" 1,5 sata.