Spužva kolač recept kod kuće
Vrlo često je osnova kolača keksa. To je ukusno, ide dobro s raznim kreme , a priprema je vrlo jednostavna. Recepti za ukusnu spužvu kod kuće čekaju vas dolje.
Jednostavan recept za spužvu kod kuće
sastojci:
Za test:
- jaja - 4 kom .;
- šećer - 1 šalica;
- brašno - 1 čašu;
- vanillin - 0,5 vrećica.
Za kremu:
- krema 30% masti - 300 ml;
- šećer u prahu - 0,5 šalice;
- voda - šalica;
- vanilije šećer - 10 g;
- želatina - 10 g;
- jagoda za ukrašavanje.
priprema
Razbijemo jaja tako da se ispostavilo da točno odvojimo protein od žumanjka. Počnite pobijediti bijele, postupno povećavajući brzinu šišanja. Nastavite postupak sve dok se ne pojavi jaka pjena. Zatim dodajte malo šećera. Djelomično dodajte žumance, nastavljajući tući. Ulijte prosijani brašno i vanilin i lagano se miješajte, pokušavajući zadržati svjetlo tijesta. Obložimo ga maslacem, stavimo ga u tijesto i stavimo u pećnicu. Biskvit će biti spreman za 25 minuta na 200 stupnjeva. Da biste spriječili pecenje, vrata se ne mogu otvarati. Nakon određenog vremena, uklonite kolač, provjerite je li spremnik s drvenim iskočnikom. Ako je suho, baza kolača je spremna. Dajte je da se ohladi, a zatim jednostavno uklonite iz obrasca. Izrežite kolač od spužve u 2-3 kolače i počnite proizvoditi kremu.
Želatina sipati u zdjelu, sipati u vodu i ostaviti da nabubri. Kada je želatina dobro natečena i volumen je povećan, pošaljite je u mikrovalnu pećnicu 35 sekundi. Želatina se treba otopiti. Topla kremena dobro bičala do debele pjene. Tu je i mala tajna - jela, u kojoj ćemo ubaciti vrhnje i šipku, prije premlaćivanja, trebate ga držati u hladnjaku oko 15 minuta. Kada se stvori gusta pjena, sipati šećer u prahu bez zaustavljanja da bič, a zatim u tanku struju unesite ohlađenu želatinoznu masu. Žbunjajte sve dok vrhnje od maslaca ne ostane dobro. Podmažite ih kolačima, vrhovima i stranicama keksa. Kolač ukrašen jagodama.
Domaći čokoladni spužvasti recept
sastojci:
Za test:
- brašno - 2 čaše;
- jaja - 2 kom .;
- mlijeko - 1 staklo;
- šećer - 350 g;
- soda za pečenje - 10 g;
- prašak za pecivo - 1,5 tsp;
- hladnu kipuću vodu - 1 šalicu;
- kakao - 5 tbsp. žlice;
- vanilije šećer - 10 g;
- rafinirano suncokretovo ulje - 90 ml.
Za kremu:
- jaja - 2 kom .;
- šećer - 1 šalica;
- mlijeko - 1 staklo;
- brašno - 50 g;
- kakao - 1 tbsp. žlica;
- maslac 73% masti - 200 g
Za glazuru:
- mlijeko - 15 ml;
- kakao - 20 g;
- šećer - 100 g;
- maslac - 50 g
priprema
Pijte jaja s šećerom dok ne pjenite. Dodajte mlijeko i maslac. Zasebno pomiješajte sve suhe sastojke. U masti jaja, postupno dodati suhu smjesu, dok je i dalje pobijediti. Ulijte kipuću vodu u gotove tijesto i odmah promiješajte. Ulijte tijesto u posudu za pečenje, ulje. Na temperaturi od 180 stupnjeva peći keksa oko 45 minuta. Spremnost se tradicionalno provjerava s drvenim šlagom.
Dok je baza za kolač pečena, pripremamo vrhnje: u tavi umiješajte brašno, mlijeko, šećer, kakao i jaja. Stavite masu na malu vatru i, uz miješanje, kuhajte dok se krema ne zgusne. Stavite maslac i umotajte sve. Kremu smo stavili na hladno mjesto 20 minuta.
Sada pripremite glazuru: brašno, šećer i kakao pomiješajte u tavi i stavite na malu vatru. Kad se prokuha, uklonite masu iz vrućine i dodajte ulje i promiješajte.
Doći do dizajna torte: cool kolač od spužve u kipuću vodu podijeljen u 3 dijela, a svaki od njih prekrivamo vrhnje. Ulijte gornji kolač zalijevanjem i ukrasite po želji. Imati lijepu čajnu zabavu.