Mala malina - recept
Vino je vrlo popularno u našoj zemlji i kuhano samostalno kod kuće, također ima nevjerojatnu aromu i veličanstveni neusporediv okus. Za njegovu proizvodnju koristite malo prethrane bobice malina ili starih džem od malina , Razmotrimo s vama jednostavne recepte za pripremu vina od malina i oduševit ćemo goste s dobrim i prirodnim alkoholnim pićem.
Recept vinskog vina
sastojci:
- maline - 5 kg;
- kuhana voda - 5 l;
- granulirani šećer - 5 kg.
priprema
Matičaste bobice su razvrstane i fino usitnjene pomoću miješalica ili sokovnika. U dubokim posudama zagrijte vodu, dodajte šećer, a zatim ohladite smjesu do oko 20 stupnjeva. Zatim prelijte pripremljeni sirup u spremnik soka i dobro promiješajte. Ostaviti smjesu 5 dana da se fermentira na temperaturi od oko 25 stupnjeva. Nakon završetka procesa fermentacije, iscijedite vino i ulijte u čiste bocce, koje su natopljene kapicama natopljene vinskim vinom. Čuvajte pripremljeno piće u vodoravnom položaju na suhom i hladnom mjestu.
Jamstveni recept od maline Jam
sastojci:
- kuhana voda - 2,5 l;
- džem od malina - 1 l;
- Grožđica - 150 g.
priprema
Topla vruća voda pomiješana s marmeladom maline. Zatim stavljamo neoprane grožđice i pomiješamo sve temeljito. Ispunite rezultirajuću smjesu u bocu i na vrhu, na vratu, istegnemo gumenu medicinsku rukavicu. Stavite vino oko 1 mjesec na tamnom mjestu. Nakon završetka fermentacije, nježno iscijedite vinu u drugu bocu, čvrsto zatvorite i pustite piti 3 dana. Nakon toga, ulijemo vino u čiste posude, pokušavajući ne utjecati na sediment.
Domaći vina Recept vina
sastojci:
- maline - 5 kg;
- granulirani šećer - 300 g;
- kuhana voda - 2 l;
- alkohol - 300 ml;
- kvasac kiselog tijesta
priprema
Isperite bobice bez pranja, iscijedite, dodajte pola obroka vode i napunite šećerom. Preostalu vodu dodajte u stisak, neka smjesa stoji oko 6 sati i ponovno pritisnite. Rezultirajući sok je pomiješan s prethodno prešanim, stavite starter kvasca i stavite na toplo mjesto za fermentaciju. Nakon 10 dana, filtrirajte piće, dodajte šećer po ukusu i ponovo postavite lutati. Nakon tog postupka, dodajte alkohol, stavite u bočicu i zatvorite.
Jednostavan recept za vinsku vinu
sastojci:
- maline - 3 kg;
- šećer - 500 g;
- voda - 1 1;
- kvasac - 10 g;
- Vodka - 100 ml.
priprema
Ripe bobice od maline obrađuju se iz lišća, stavljaju u tavu i umaku se prije nego što se ekstrahiraju sok. Zatim filtriramo masu i kuhamo sok na nisku toplinu. Zatim postepeno dodajte šećer, neprestano miješajući i uklonite formiranu pjenu. Kada se tekućina uranja i ohladi, nježno ga ulijte u cijev, dodajte kvasac i postavite je za fermentaciju, dodajući tjednu votku. Vino se mora kuhati na hladnom mjestu šest mjeseci.
Domaće slatko vino s malinama
sastojci:
- maline - 10 kg;
- granulirani šećer - 3 kg;
- kuhana voda - 3 l;
- votka - 1 l.
priprema
Zrele bobice stavite u posudu za caklinu i dobro se umaknite prije stvaranja soka. Zatim stavimo oko 2 kg šećera, napunimo ga vodom i stavimo je na toplo mjesto 10 dana. Na kraju fermentacije ulijte votku, pomiješajte vino i održavajte ga još 5 dana. Zatim filtriramo piće, ulijemo u ostatak šećera i ulijemo u boce. spreman domaće vino ima bogatu boju maline, aromu svježih bobica i ugodnu kiselost.