hrana Kuhinja svijeta

Ramen - recepti za srdačna japanska jela s raznim sastojcima

Ramen - recept za originalnu instant juhu od tjestenine, koja uključuje meso, morske plodove, ribu, jaja, sve vrste slanog i svježeg povrća, zelenila. Nakon što ste upoznali tehniku ​​stvaranja obroka, možete bez posjete restoranu uvažiti sve užitke japanske kuhinje.

Kako kuhati ramen?

Kuhanje ramen kod kuće nije tako uznemirujuće kao što se čini na početku, i ako imate pravi recept na ruku, svatko će se nositi s tim zadatkom.

  1. Juha će trebati meso ili povrće bujona, koja je pripremljena unaprijed s dodatkom korijena, luk, začini i začina, među kojima su nužno đumbir i češnjak.
  2. Nepromijenjena komponenta japanskih vruća je ramen rezanci, koji se kupuju ili pripremaju kod kuće vlastitim rukama.
  3. Ramen - recept koji zahtijeva podnošenje jelo s zelenom lukom, jajima i pikantnim juhu.

Noodle ramen to učiniti sami

tjestenina ramen to učiniti sami

Uz poseban stroj, ramen rezanci mogu se kuhati kod kuće. Da biste dobili najistinitijim karakteristikama proizvoda, koristite brašno od durum pšenice, zamijenivši ga s otprilike polovinom ukupne količine obroka pšeničnog brašna opće namjene ili upotrebom dvostrukog dijela maslaca.

sastojci:

  • jaja - 2 kom .;
  • Žumanjci - 2 kom .;
  • brašno - 300 g;
  • sezamovo ulje - 1 tsp;
  • sol - 1 tsp.

priprema

  1. Pomiješajte jaja, žumanjke, sol i maslac.
  2. Prosijite brašno, dodajte smjesu jaja, promiješajte, sakupite masu u jednom, ostavite jedan sat.
  3. Mijesite tijesto dok ne postignete glatku, podijelite u 2 polovice i vozite svakih 10-15 puta kroz valjkasti stroj, preklapajući trostruku formu svaki put.
  4. Nakon što je sloj stekao glatkoću, izvlači se do debljine 1,5 mm, rezati u tanke rezance i uliti u brašno.

Egg Ramen - Recept

ramen s receptom od jaja

Trenutačni rezanci ramen, recept kod kuće koji će biti predstavljeni kasnije, za razliku od mnogih složenih višekomponentnih verzija juhe, priprema se za samo nekoliko minuta. Osim vruće chili paprike, možete dodati đumbić, češnjak i druge ukusne i mirisne začine koje možete izabrati.

sastojci:

  • ramen rezanci - 2 omotnice;
  • jaja - 2 kom .;
  • chili - 2 prstiju.

priprema

  1. Stavite vodu na kuhanje i dodajte začine na rezanci.
  2. Stavite rezanci, kuhajte 3 minute.
  3. Razbiti jaja u tavu i dati nekoliko minuta da se uliti.
  4. Poslužite ramen s jajima u pločama, dodavajući vruće, po želji, zelje.

Ramen s piletinom - recept

piletina ramen recept

Dalje o tome kako kuhati ramen s piletinom. Ova inačica topline ima desetke varijacija, koje se razlikuju po sastavu dodatnih sastojaka, u tehnici izvedbe, u konačnom ukusu i načinu posluživanja. Ako je poželjan, prženi pileći filet začinjen je začinjenom mješavinom, sastav koji je prilagođen vašem ukusu.

sastojci:

  • Ramen rezanci - 200 g;
  • piletina - 300 g;
  • češnjak - 3 češnja;
  • Đumbir - 2 tbsp. žlice;
  • bujon - 1,5 l;
  • umak od soje - 50 ml;
  • med - 1,5 tbsp. žlice;
  • Sezamovo ulje - 1 tbsp. žlica;
  • sjemenke sezama - 2 tbsp. žlice;
  • biljno ulje - 50 ml;
  • sol, papar;
  • proljetni luk, kuhana jaja, soje i nori listovi.

priprema

  1. Dodajte češnjak, đumbir na pileći juhu, kuhajte 15 minuta.
  2. Izrežite kocke, prženu piletinu u ulju.
  3. Dodajte umak od soje, đumbir, sol i papar, pržite dok vlaga ne isparava, umiješati med i sezam, pržiti 2 minute.
  4. Dio tanjurača, zelenog luka, polovice jajašca, norija, soje, pržena piletina stavlja se u tanjur.
  5. Ramen s piletinom ulijeva se s kipućom bujonom i odmah poslužuje.

Recept s juhe od ramenice

ramen juha recept

Ramen je recept za juhu koja može kvalitativno kombinirati različite vrste mesa i morskih plodova. U ovom slučaju, bogati juhu za lijevanje pripremamo miješanjem škampa i pileće juhe s đumbirom i češnjaka i tekućom bazom, dobivenom nakon kuhanja pečene svinjetine s celerom, lukom i umakom od soje.

sastojci:

  • Ramen rezanci - 500 g;
  • jaja - 2-3 kom .;
  • svinjetina - 500 g;
  • piletina - 200 g;
  • luk i mrkva - 1 kom .;
  • škampi - 300 g;
  • tuna - 50 g;
  • đumbir - 50 g;
  • češnjak - 2 češnja;
  • stabljike celera - 2 kom .;
  • soja umak - 250 ml;
  • ulje, zeleni luk.

priprema

  1. Svinjetina je pržena u vrućem ulju, a zatim kuhana s dodatkom povrća i soje umak za 40-50 minuta, izrezati.
  2. Kuhajte piletinu s đumbirom i češnjakom, te s strugotinom od tuna škampi do kuhanja.
  3. Sve 3 juhe su filtrirane, miješane, kuhane.
  4. Ramenova juha poslužuje se s kozicama, piletinom, svinjetinom, kuhanim jajima, rezancima i proljetnim lukom, nadopunjujući sastojke s bujonom.

Svinjski Ramen - recept

ramen s receptom svinjskog mesa

Ramen, jednostavan recept koji će biti prikazan na sljedeći način, kuha se s svinjskim tijestom, koji se tanko razrezuje po vlaknima, prženo u wok s ukusnim začinima i sjeckanim povrćem, a zatim nadopunjen vrućim pilećim juhu, kuhanim dodavanjem korijena đumbira i nasjeckanog češnjaka.

sastojci:

  • Ramen rezanci - 300 g;
  • svinjetina - 300 g;
  • luk i mrkva - 2 kom .;
  • češnjak - 2 češnja;
  • juha - 1 1;
  • umak od soje, maslac, zeleni luk, đumbir, paprike, začini.

priprema

  1. Svinjetina je tanko rezano, začinjeno paprom, začinima i smeđutim u ulju, dodavajući umak od soje.
  2. Dodajte luk i mrkvu, promiješajte pržiti dok mekano.
  3. Stavite meso s povrćem na tanjure, dodatak s kuhanim rezancima, zeleni luk, vruće juhe.
  4. Poslužite ramen s svinjetinom odmah.

Miso ramen

ramen miso

Ramen, japanski recept za koji se može savladati čitanjem sljedećih uputa, priprema se u juhu uz dodatak miso paste. Punjenje za juhu može biti kuhano ili pečeno bilo koje meso, svježe ili pečeno povrće, grah graha, zelje, jaja, kukuruz i uvijek rezanci.

sastojci:

  • Ramen rezanci - 300 g;
  • mljeveno svinjetina - 120 g;
  • juha - 1 1;
  • miso paste - 3 tbsp. žlice;
  • tobandzhan tjestenina - 1 tsp;
  • šećer - 25 g;
  • Zbog - 20 ml;
  • đumbir - 50 g;
  • sjemenke sezama - 20 g;
  • luk - 1 kom .;
  • češnjak - 2 češnja;
  • sezamovo ulje - 40 ml;
  • sol, papar, soja umak;
  • Zeleni luk, jaja, ostali preljev koji možete odabrati.

priprema

  1. Pijte sezamovo ulje s đumbirom i lukom i češnjakom.
  2. Dodajte mljeveno meso, pržite 2 minute.
  3. Izmiješati u miso paste, tobandzhan, pire sezam.
  4. Stavili su šećer, ulijte u korist, pileća juha, sol, papar, sezonu s umakom od soje, kuhajte.
  5. Zdjele ispružite rezance, jaja, ljekovito bilje i ostalo nadjev i sipajte juhu mljevenim mesom.

Oštar ramena

oštar ramen

Jednostavan recept ramen može se izvesti sa svježim povrćem: tikvice, papriku, čili, kupus, nadopunjen shiitake gljivama ili gljivama, gljive kamenica, kuhane piletine ili škampi. Za lijevanje stane bilo koji mesni pikantni juhu, kuhan s dodatkom začinjenih sastojaka.

sastojci:

  • Ramen rezanci - 300 g;
  • gljive - 200 g;
  • juha - 1 1;
  • tikvice - 100 g;
  • luk, mrkve i slatke paprike - 1 kom;
  • čili paprika - 1-2 kom .;
  • Zbog - 20 ml;
  • đumbir - 20 g;
  • češnjak - 2 češnja;
  • soja umak - 100 ml;
  • zelje, ulje, škampi ili meso.

priprema

  1. U juhu kuhane sjeckane gljive.
  2. Pržite povrće u maslacu, dodajte đumbir, češnjak i čili na kraju, ležite u juhu, sezoni soja umakom, paprom i zelenila.
  3. Kuhajte rezance, postavite na tanjure, ulijte pikantni juhu s povrćem, dodatak mesom ili škampi.

Goveđi Ramen - Recept

gljiva ramen recept

Ramen s govedinom - Japanski vrući recept , koji se može izvesti brzo i bez vrenja bujona. Ispunjavanje ovog slučaja bit će pikantna juha, u kojoj se kuhaju rezanci. Tradicionalno se u tekuću bazu dodaju ribani svježi ili mljeveni đumbići, češnjak, zeleni luk i čili.

sastojci:

  • ramen rezanci - 300 g;
  • Govedina - 200 g;
  • voda - 1 1;
  • nori - 10 g;
  • jaja - 2 kom .;
  • čili papar, crni tlo;
  • đumbir - 20 g;
  • češnjak - 2 češnja;
  • soja umak - 70 ml;
  • zeleni luk, začina za meso, ulje, sol.

priprema

  1. Kuhajte u vodi začinjen soja umakom, đumbir i češnjak rezanci.
  2. Govedina je izrezana na tanke kriške, začinjena začinima, solom i maslacem, marinirana 1 sat, pržena dok nije spremna.
  3. Stavili su rezanci, meso, kuhana jaja, luk, nori.
  4. Stavite ramen s goveđim mesom i poslužite.

Plodovi mora Ramen - Recept

ramen s plodovima mora receptom

rezanci ramen s plodovima mora može se poslužiti samo umakom bez dodavanja juha. Kao dio jela mogu biti škampi, školjke, školjke, lignje u proizvoljnim omjerima. Ako želite, možete uzeti spreman morski koktel. Kao pratnja, oni koji su predloženi u receptu ili bilo koji drugi povrće, učinit će.

sastojci:

  • Ramen rezanci - 300 g;
  • plodovi mora - 300 g;
  • tikvice, bugarski papar, poriluk, mrkva - svaki po 50 grama;
  • soja umak, sake i mirin - 50 ml;
  • korijandar, sezam, maslac, češnjak, đumbir - okus.

priprema

  1. Pecite u maslacu pojedinačno plodovi mora i povrće, začinjeno češnjakom i đumbirom.
  2. Kombinirajte komponente lasha, dodajte mješavinu mirina, soje umak i sake, pomiješajte i poslužite, pospite korijandrom i sezamom.

Kimchi ramen

kimchi ramen

Značajke sljedećeg receptora u odsustvu sastojaka mesa i koristiti kao punjenje za rezanci i juhu začinjeni kimchi kupus , Tekuća komponenta može biti i meso i povrće, bujica gljiva. Pileća jaja se ne koriste u vegetarijanskim inačicama jela i dodaju se po želji.

sastojci:

  • Ramen rezanci - 400 g;
  • kimchi - 1,5-2 šalice;
  • gljive - 120 g;
  • tofu sir - 400 g;
  • Nori - 4 tbsp. žlice;
  • voda - 2,5 l;
  • zeleni luk, čili papar, ulje, sol.

priprema

  1. Donesite vodu do kuhanja, dodajte rezanci, gljive, kimchi, tofu i čili, kuhajte 3-4 minute.
  2. Stavite ramen vegetarijance na ploče, dopunu kimchi, zelene luk i nori.