Brzo tijesto tijesta
Nedostatak vremena nije isprika u slučaju da želite početi kuhati domaće kolače, jer s sljedećim receptima za gnječenje i zrenje, test neće trajati više od pola sata, a žurba neće utjecati na konačni rezultat.
Brzo kvasac tijesto za pite
Ako radite s kvasacom, štedi vrijeme neće vam biti dobro, inače, kvasac jednostavno nema vremena za početak vašeg života prije nego što počnete s pečenje, tako da minimalno vrijeme za zrelost testa varira za pola sata.
sastojci:
- biljno ulje - 30 ml;
- granulirani šećer - 25 g;
- voda 240 ml;
- kvasac - 7 g;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 285 g.
priprema
Prije nego što napravite tijesto brzo tijesto, zasladiti toplu vodu i razrijediti suhi kvasac. Stavite otopinu kvasca u rupu, napravljenu u sredini sita prosijanog brašna, dodajte ulje, jaja i dobar dodir soli (ako pripremate pite sa slanim nadjevom). Nakon miješanja tijesta ostavite da se zagrije na oko 20 minuta. Zatim oblikite patties, neka stajati još 10 minuta i poslati ih u pećnicu.
Brzo tijesto za pržene pite
U srcu ovog testa nije kvasac, priprema se na soda, pa stoga dugo vremena za provjeru nije potrebno: 15-20 minuta na hladnom i nastavite s formiranjem.
sastojci:
priprema
Prosijite brašno kroz sito, to je sol ako ste pite sa slanim nadjevom i napravite "dobro" u sredini. Umak od jaja tako da razbije integritet žumanjaka, dodati jogurt, umutiti opet i sipati rastopljen, ali ohlađen, maslac. Stavite u soda i pomiješajte tijesto. Stavite kvržicu u hladnjak dok pripremate punjenje.
Brzo tijesto za mlijeko
Poznato je da se najkrhkije tijesto uvijek dobiva iz mliječnih proizvoda. To možete provjeriti primjenom sljedećeg receptora za mljevene i melting pies na mliječnom tijestu.
sastojci:
- mlijeko - 480 ml;
- biljno ulje - 35 ml;
- soda - 1 čajna žličica;
- brašno - 890 g.
priprema
Proliti brašno kroz sito, kombinirati s natrijom i dodati čajnu žličicu soli ili šećera, ovisno o tome što pite s onim punjenjem koje namjeravate kuhati. Ulijte hladno mlijeko u brašno i pomiješajte tijesto. Čim tijesto tijesta postane elastično, stavite je u hladno 15 minuta, a zatim nastavite s proizvodnjom pite.
Mliječni se tijesto ne diže previše nakon prženja pa je stoga idealno za one koji vole pite na tankoj i hrskavoj osnovi s maksimalnim punjenjem.
Brzo tijesto na kefiru za pite
Tijesto na jogurtu može postati oštro i ljepljivo nakon kuhanja, pa stoga postoje gotove pite koje su bolje od vruće i ne ostavljaju se lagati, tada će biti moguće doživjeti sve užitke u sljedećem receptu.
sastojci:
- kefir - 65 ml;
- kiselo vrhnje - 40 g;
- jaja - 2 komada;
- brašno - 175 g;
- soda - 1 čajna žličica.
priprema
Kombinirajte jogurt zajedno s kiselim vrhnjem i pobijedite ih u kiseloj mliječnoj mješavini jaja, soli, dodajte soda i, postepeno ulijevajući u brašno, pomiješajte glatko i lizno tijesto. Prije formiranja, brzo tijesto tijesta treba držati cool za najmanje 10 minuta, ali je savršeno pohranjena i postaje savitljiv i elastičan s vremenom. Nakon što ste stvorili pite, možete ih pržiti u duboko prženje ili peći u pećnici, ali imajte na umu da tijesto na ovom receptu nije u stanju zadržati vlagu, pa je svježe voće i pekmez u sastavu najbolje zamijenjeno povrćem, mljevenim mesom, svježim sirom.