Jellied pita na kefir

Malo ljudi može odbiti komad nježne, mirisne, rumene pite. No, da se nered s tijestom često nije jako poželjan. Da biste dobili ukusna pita bez puno vremena, koristimo alternativni recept. Varijanta takvog kolača na kefiru. Tijesto je dovoljno lako, prozračno, brzo se maka i ne zahtijeva posebne vještine. Što se tiče punjenja, to može biti gotovo bilo: voće ili bobice za slatku opciju , meso, ribu, povrće, gljive i razne kombinacije za nezaslađene opcije. U svakom slučaju, recept za zelenu tortu na kefiru izvrsna je mogućnost pečenja, pogotovo kada nema dovoljno vremena.

Jedna od najjednostavnijih opcija je jellised pita s konzerviranom ribom na kefir. Ne morate pripremiti punjenje, što će uštedjeti vrijeme kuhanja kolača.

sastojci:

• kefir 1% masti - 0,5 litara;
• fino jodirana sol - 2 prstiju;
• Ja grade jaje - 3 kom .;
• soda za pečenje - ¼ tsp;
• bijeli pšenični brašno / 3,5 šalice;
• konzervirana hrana "Skuša u ulju" - 2 limenke;
• zeleni luk - 1 mala grupa;
• peršin - 10-12 grančica.

priprema

Za početak, pripremite tijesto za jellied pita na jogurt. Miješano je poput tijesta na palačinke ili palačinke. Možete upotrijebiti mikser i možete ga ručno pretucati. U kefir pour soda da ga ugasi. Dok je postupak u tijeku, tukli jaja s solom sve dok ne postanete browning i izgled lagane pjene. Stavimo kefir u ovu smjesu i postupno dodamo prosijano (poželjno dvaput, ne samo uklanjanje smeća, već i obogaćivanje kisika) brašna. Tijesto ne bi trebalo biti vrlo tekućina. Nije potrebno dugo ga pobijediti, inače će kolač biti previše srušen. Da bismo pripremili punjenje, bacamo komade skuša natrag u cjedilo, pričekamo da se ulje isušuje, lagano zamijesimo vilicom, dodamo sitno sjeckani luk i zelje. Ako nema zelenog luka, možete upotrijebiti žarulju od bijele salate - također će biti ukusna. Kad su punjenje i tijesto spremni, skupite kolač. Podmažite oblik uljem, ulijte u njega oko trećine tijesta, širite punjenje na njoj, na čijem smo vrhu preradili preostali tijesto. Kolač možete posipati sezamom - to će biti još ukusnije. Kolač je pečen oko 40 minuta u pećnici i oko sat vremena u sporom štednjaku.

Oni koji ne vole ribu ili ne jedu konzerviranu hranu, mogu ispeći pita od mesa. Kao punjenje, možete koristiti sirovo ili kuhano pileće, kuhana ili dimljena svinjetina, kobasice. Međutim, postoji manje tradicionalna opcija - mi ćemo vam reći kako napraviti jelled pita s mljevenim mesom, na obrano kefir, ispada da nije tako hranjiva, stoga je bolje dodati kiselo vrhnje.

sastojci:

• kefir 2,5% masti - 1 šalica;
• kiselo vrhnje 20% masnoća - 1 šalica;
• Ja grade jaje - 3 kom .;
• Bijela salata od luka - 1-2 kom .;
• morska sol velike - 2 prsta;
• svježe mljeveni crni papar i piment - na vrh čajne žličice;
• rafinirano bez mirisa biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
• mesna masnoća svinjskog mesa i mljeveno meso - 450-600 g;
• tijesto od rajčice - 1 tbsp. žlica (izborno);
• soda za pečenje - ¼ tsp;
• Pšenično prosijano brašno visoke kvalitete - 3 šalice;
• zeleno - 1 mala grupa.

priprema

Počnimo s pripremom punjenja. Očistite i isjeckajte luk. Možete izrezati što je manje moguće, možete rezati u tanke polu-prstenove. Toplina ulja i početi gulaš luk. Nakon 10 minuta, dodajte mljevene ulje, sol, papar i kuhajte ispod poklopca, uz miješanje još 12 minuta. Na isti način, pripremite punjenje u krpom s kupusom kupusom na kefir. Nakon toga možete dodati tijesto od rajčice, a možete ga bez nje, samo izrezati zelje. Dok se punjenje hladi, sudjelujemo u tijestu. Ubijte jaja s solom, dodajte kefir, kiselo vrhnje i soda. Nakon dobro izmiješane mase, ostavite ga nekoliko minuta da ugasi soda. Zatim unesite brašno, postizavši gustoću tijesta, poput palačinki. Ulijte polovicu tijesta u posudu za pečenje, rasporedite punjenje i prekrite ga drugim dijelom tijesta. Pecimo kolač oko sat vremena, provjeravamo spremnost s drvenim šlagom.

• ← Popunjavanje jezika
• Jellied pita na kefir s kupusom →