Krumpir je pirjan u kiselo vrhnje
Ponekad želite nešto nepretenciozno, ali ukusno. Za obiteljsku večeru ili večeru možete kuhati gulaš krumpira i kiselo vrhnje. To je vrlo tradicionalno za post-sovjetski prostor, vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo.
Kako kuhati krumpire u kiselo vrhnje?
sastojci:
- krumpir - oko 5-8 komada;
- luk - 1 kom .;
- srednje masno kiselo vrhnje - oko 170 ml;
- češnjak - 2 češnja;
- maslac, prirodno ili povrće;
- mljeveni crni papar;
- zeleni (kopar, peršin, korijander);
- sol.
priprema
Peel krumpir i izrezati ih nije premalen. Očistite i fino iscijepite luk. Toplinsko ulje u kantu ili duboku posudu. Spremite luk na zlatnu nijansu. Dodajte krumpir i pomiješajte. Pecite ispod poklopca na laganoj vatri, povremeno miješajući u špatul. Dodajte vodu ako je potrebno. Kad je krumpir gotovo spreman, dodajte kiselo vrhnje, papar i sezonu s laganom solju. Zagrijte, ali nemojte kuhati. Gotovi pirjani krumpir u kiselom vrhnju stavlja se u tanjure, juhe i bolje - lijepe terakote zdjele u ruralnom stilu. Začinite s usitnjenim zelenilom i češnjakom.
Pileći krumpir u kiseloj vrhnja s gljivama
Bit će još ukusnije ako kuhani krumpir s kiselim vrhnjem s gljivama. Naravno, bolje je koristiti umjetno uzgojene gljive (bijele, šampinjoni ili gljive kamenica), ili one koje rastu u šumama u prirodnim, prirodno normalnim uvjetima.
Istoj količini proizvoda (vidi gore) uzimamo još 200-300 g svježih gljiva.
priprema
Gljive su oprane i odložene u cjedilo, a zatim ih bacimo na naslon. Sjeckajte gljive fino, ali ne previše. Krumpir se kuha na isti način kao što je opisano u prethodnom receptu i pržiti pržiti u zasebnoj tavi i gutati vodom ispod poklopca na niskoj toplini barem 20 minuta dok se višak tekućine isparava i pojavi se lijepa smećkasta boja. Dodajte gljive u pirjani krumpir prije nego što sipiš kiselog vrhnja. Umiješajte i zagrijte. Začinite se začinima, češnjakom i biljem. Pričekajte oko 10 minuta i možete poslužiti.
Pireći krumpir u kiselo vrhnje u laganom štednjaku
sastojci:
- krumpir - oko 500-600 g;
- kiselo vrhnje - oko 200-250 g;
- voda - oko 100 ml;
- prirodni maslac - 20 g;
- mljeveni oraščić;
- mljeveni crni papar i ostali začini - okus;
- svježe bilje i češnjak;
- sol.
priprema
Podmazujemo radnu zdjelu multikookera uljem i u njemu namočeni oguljeni i nasjeckani krumpir i luk. Ako odlučite kuhati s gljivama, a zatim sjeckanim gljivama. Dodajte kiselo vrhnje, vodu, sezonu s začinima i dodajte malo. Lagano izmiješajte. Odaberemo način rada "Prigušivanje" i vrijeme - 1 sat. Začinite se s usitnjenim češnjakom i biljem neposredno prije posluživanja. To je sve pirjan krumpir u multivarijatu spremni!
Razvijat će vam početni izbornik krumpir gulaš s povrćem - jednostavan, ukusan i brz.