hrana Ukusni članci

Kruh od krumpira

Kruh je višekriterijski koncept, čak i unutar kulinarske teme. Uglavnom smo naviknuti na činjenicu da je kruh raznih kolača od pšeničnog ili raženog brašna, ponekad s bilo kojim aditivima. A zbog raznolikosti, možete napraviti ukusni i zdrav kruh od krumpira, koji će vam svidjeti i vaša obitelj i gosti. Naravno, nećemo moći u potpunosti raditi bez zrna brašna.

Mesni krumpir s aromatičnim biljem i sirom

sastojci:

  • krumpir - oko 600 g;
  • pšenično brašno visoke kvalitete - oko 300-400 g (možda više, koliko će tijesta biti potrebno);
  • mlijeko - oko 170-250 ml;
  • svježeg kvasca - oko 20 g (ili 7 g suhog);
  • šećer - 1-2 tsp;
  • 1-2 kokošja jaja;
  • sol - 1-2 prsta;
  • kumin, korijandar, sjemenke sezama i koroma;
  • svježe zelje su različite;
  • sir je tvrdo - oko 150-170 g;
  • suho tlo začina po vlastitom nahođenju;
  • biljno ulje za podmazivanje ruku i lardo za podmazivanje kalupa ili ploča za pečenje.

priprema

Prvo, stavite krumpir kuhati, barem "u uniformi", čak i ako se čisti, u svakom slučaju trebamo pire krumpir. Dok se to događa, napravimo tijesto za kruh od krumpira: pomiješajte malo toplo mlijeko s 1-2 zlicice šećera i 1 žlica brašna, dodajte kvasac, dobro promiješajte i stavite na toplo mjesto barem 20 minuta.

Kad se krumpir kuha, očistiti ga s tolkushkoyom. Vjerojatno je u to doba približila spužva. Pomiješajte se u veliku zdjelu pire krumpira , pivo, jaja, sol i začini (i sjemenke). Postupno dodajte prosijanu brašnu i zamijesite tijesto. Namjestite ga s grlom, prekrivajte ručnikom i postavite na toplo mjesto 20-30 minuta. Nakon tog vremena, tijesto se miješa i kotrlja u sloj (e) debljine 2-3 cm domaći sir usitnjeno i sjeckano finno zeleno - to će biti punjenje.

Ravnomjerno rasporedite zelje i sir na gotovo cjelokupnu površinu spremnika, isključujući rubove, i uronite u valjak. Podmažite list za pečenje komadom slanine i pecite u pećnici 40-45 minuta recept krušnog kruha , Lagano ohladite i poslužite s jelima od ribe ili mesa ili s mliječnim proizvodima.

Bila je to varijanta dno krumpira. Ako pečete kruh od limenke, unaprijed morate miješati ribani sir i sjeckani zelje u tijesto. Obrasci podmazuju unutrašnjost, napuniti tijesto i ispeći. Oblik ne bi trebao imati previše dubine kako bi se izbjeglo ne zaustavljanje.

Naravno, nakon iste recepture za pripremanje tijesta, kruh od krumpira može se peći u krušnom kavu i u polaganom štednjaku. Preporučeno vrijeme i načini rada najbolje se vide u uputama za određene uređaje.