Svinjetina s povrćem - recept
Svinjica može biti mnogo korisnija nego što možete zamisliti. Nježni i sočan meso ide dobro s povrćem, a to možete vidjeti iz vlastitog iskustva pripremajući jela prema našim receptima.
Recept za kuhanje svinjetine s povrćem
sastojci:
- svinjski filet - 1 kg;
- maslac od kikirikija - 2 žlice. žlice;
- mrkva - 2 kom .;
- Bugarski papar - 2 komada;
- proljetni luk - 1 hrpa;
- zelene grašak - 200 g;
- češnjak - 2 češnja;
- ribani đumbir - 1 tsp;
- soja umak - 1/3 st .;
- smeđi šećer - 1 tbsp. žlica;
- chili umak - za okus.
priprema
Od soja umak , umak od šećera i chili pripremaju marinadu. Stavite meso na lim za pečenje i ulijte polovicu rezultirajuće marinade. Pecite meso na 200 stupnjeva 25-30 minuta.
U međuvremenu, isjeckajte povrće i pržite u maslac od kikirikija za 5-7 minuta. Jednu minutu prije završetka pripreme, dodajte češnjak i đumbir prošao kroz tisak na smjesu biljaka. Stavite gotove povrće na tanjur, stavite svinjske kriške na vrh i ulijte jelo s preostalim marinadom.
Recepti za pirjanu svinjetinu s povrćem
sastojci:
- rajčica - 500 g;
- češnjak - 2 češnja;
- pileća juha - 1/2 tbsp.
- peršin;
- svinjetina - 1,5 kg;
- slanina - 4 kriške;
- mrkva - 2 kom .;
- krumpir - 3-4 kom .;
- biljno ulje;
- luk - 1 kom.
priprema
Peel rajčice, pire i pirjati sve dok debeli umak se formira. Dodaj u rezultirajući umak češnjaka i pileća juha , Svinjetina izrezati u velike kocke i brzo pržiti do zlatno smeđe u biljnom ulju. Pecivo meso stavite u umaku i gulaš 1 sat. Nakon vremena, po potrebi dodajte malo više juha i stavite nasjeckano povrće. Pecite jelo dok se povrće potpuno ne kuha i poslužite posipano biljem.
Recept za svinjetinu pečenu povrćem
sastojci:
- češnjak - 2 češnja;
- osušeni ružmarin - 5 tsp;
- sušenoj bajunami - 4 žličice;
- sol, papar - okus;
- svinjetina - 1-1,5 kg;
- krumpir - 8 kom .;
- mrkva - 500 g;
- biljno ulje.
priprema
U maloj zdjeli pomiješajte sjeckani češnjak s ružmarinom i mažuranom. U smjesu dodamo dobar prst sol i papar. Trudimo meso polovicom mješavine i ravnomjerno rasporedimo drugu polovicu između povrća.
Širimo meso u središte namazane ploče za pečenje, širimo povrće sa strane, prekrivamo foliju za pečenje i postavimo sve u pećnicu zagrijanu do 180 stupnjeva 1 sat. Pripremljeno meso prije posluživanja trebalo bi stajati izvan pećnice oko 10-15 minuta, tako da sok ne izlazi iz vlakana.
Pržena svinjetina s povrćem
Kombinacija svinjetine i slatkog sirupa je klasična kineska kuhinja. Ponavljanje receptu nije teško i dvaput brzo ako koristite zamrznutu mješavinu povrća umjesto svježeg povrća.
sastojci:
- šećer - 3/4;
- voda - 3/4 t;
- svinjetina - 1,5 kg;
- umak od ribe - 3 tbsp. žlice;
- soja umak - 2 tbsp. žlice;
- biljno ulje -1 tbsp. žlica;
- češnjak - 3 češnja;
- jaja - 3 kom .;
- kuhana riža - 2 žlice.
- smrznuto miješano povrće - 500 g;
- zeleni luk.
priprema
Šećer i pola mješavine vode u tavi i stavite otopinu na vatru. Kuhajte sirup 6-8 minuta i stavite kriške svinjetine u kriške. Zatim prelijte umak od soje i ribe, preostalu vodu i pecite meso 15 minuta.
Zagrijte ulje u drugu posudu i pržite jaja i češnjak na njoj, stalno miješajte smjesu. Čim se jaja zgrabite, dodajte rižu i povrće u tavu. Pržite smjesu 5-7 minuta, zatim stavite svinjetinu u karamelu i nastavite kuhati još jednu minutu. Posipajte gotovom posudom zelenom lukom i poslužite na stol s svježom salatom od povrća.