Recepti svinjskog mesa na žaru
Za krumpir, tjesteninu i krumpir - prženje svinjetine može nadopuniti svako jelo, bez obzira na način kuhanja. Možete zadržati meso sočan i pružiti ga s bogatim ukusom zahvaljujući našim receptima.
Ukusna azijska odreska svinjskog mesa
Kombinacija nježnog svinjskog fileta s slatkim i oštrim umacima tradicionalno je za azijska jela. Pržena svinjetina u ovom receptu nije iznimka.
sastojci:
- sezamovo ulje - 15 ml;
- biljno ulje - 15 ml;
- svinjski filet - 280 g;
- slatki paprika (crvena i žuta) - 2 kom .;
- škrob - 5 g;
- umak od soje - 20 ml;
- sok od limete;
- vruća čilija - okus;
- med - 7 g.
priprema
Prije kuhanja svinjetine svježe, sam filet mora se rezati u trake i zasušiti na velikom broju zagrijanog ulja. Istodobno s mesom, slično sjeckani slatki papar nalazi se na tavi. Nakon 6 minuta, kombinirajte umak od soje s škrobom tako da nema grudica i prelijte smjesu u meso. Dodajte sjeckani čili i med, pomiješajte. Da ne bi zapalili glazuru, dodatno je potrebno uliti 6 žlica vode ili juha. Temeljito pomiješajte meso s glaziranim tijestom i poslužite pečenje s kuhanom rižom ili rezancima.
Ako želite kuhati svinjetinu od peciva u sporom štednjaku, upotrijebite način rada "Prženje" ili "Pečenje" tijekom cijelog razdoblja kuhanja.
Pečena svinjetina s kiselim vrhnjem
Ako spasite svinjetinu od masnoća, dobit ćete vrlo nisku kaloriju, što može biti hranjivije, popraćeno masnim umakom, poput ove, na bazi kiselog vrhnja i vrhnja. Za one koji se ne boje dodatnih kalorija.
sastojci:
- pšenično brašno - 20 g;
- svinjetina - 200 g;
- mesni medij - 60 ml;
- bogata krema - 150 ml;
- kiselo vrhnje - 60 g.
priprema
Odvojite kriške od kosti i izrezati u trake. Skuhamo meso bez maslaca ili s malom količinom na visokoj vatri, točno dok svinja ne otme sa svih strana, ali ne kuha u potpunosti. Pečeno meso prebaci se na tanjur i brašno se dodaje u posudu s rastopljenim masnoćama i sokovima od mesa. Pirjajte brašno pola minute da biste spasili budući umak od izraženog "okusnog" okusa. Napunite brašno u posudu s juhu od mesa, promiješajte ga tako da nema grudica, sezona i dodajte vrhnje i kiselo vrhnje. Kad umak zgušnjava, stavite meso u nju i dovedi ga do pune spremnosti. Svinje pržiti u tavi obično se služi velikodušno posutao biljem, u društvu pire krumpira.
Pržena svinjetina s povrćem
Pržena svinjetina s različitim povrćem - jelo je mnogo manje kalorijalno od prethodnih. U ovom receptu kuhamo meso samo u soku od povrća s dodatkom jabučnog octa i visokom toplinom.
sastojci:
- svinjetina - 250 g;
- Kumin - 2 g;
- maslinovo ulje - 18 ml;
- ljubičasti luk - 50 g;
- paprika (žuta i crvena) - 2 kom .;
- vruće paprike - okus;
- rajčica (srednja veličina) - 1 komad;
- ocat od jabuka - 15 ml;
- peršin.
priprema
Izrežite kriške u trake i osusu ih da kušaju i ostavite oko 10 minuta. U međuvremenu se obvezujemo kuhati povrće. Izrezane paprike odrezane su od slamčica, rajčice - pola prstena i grimiznih lukova. Na zagrijanom ulju pržite povrće uz dodatak maslaca, kumin i vruće paprike. Za aromu možete dodati i češnjak koji je prošao kroz tisak. Čim paprike napola kuhaju, možete dodati svinjetinu povrću, preliti ju s jabučnim ocem i ostaviti da peče na visokoj vatri.
Kad je spreman, pospite svježim biljem.