Svinjetina
Danas u supermarketima veliki izbor kobasica, raznih mesnih delicija, svatko od nas može odabrati snack po vašem ukusu. Jednostavno možete pripremiti jedan od njih - svinjetina, recept kojeg ćemo vam ponuditi u nastavku. Nježni i sočan meso oduševit će obitelj ne samo za večeru, svinjetina je izvrsno poslužena kao rez na blagdanskom stolu.
Kako kuhati svinjetinu?
Prije svega, morate odabrati meso. Najbolje od svega što balyk odgovara vratu svinjskog mesa, ovaj dio je masniji, pa će meso biti suznije. Pomirujte našu krišku u začinima, nemojte pretjerivati, tako da čuva okus i šalje ga u pećnicu nekoliko sati. Ako unaprijed niste stavili svinjetinu, posipajte 10-12 sati, pustite da stoji barem sat-dva, onda će balyk biti mirisniji, mekan i nježniji.
Balik svinjetina u pećnici
sastojci:
- svinjetina - 1,5 kg;
- sol, papar - okus;
- češnjak -4 češnja;
- đumbir - 1 tsp;
- muškatni oraščić - 1 tsp.
priprema
Oprati se meso slanom, paprom, đumbirom i oraščićem i ostaviti marinirati preko noći u hladnjaku. Zatim prebacimo svinjetinu u rukavac za pečenje i dobro ga vezujemo. Pecite meso u pećnici oko 170 stupnjeva i pola sata. 10 minuta prije završetka pripremanja svinjetine, rezati pakete škare, malo ih otvoriti i stisnuti češnjak u meso. Ako vam se sviđa čir i okus arome, možete pripremiti krišku češnjaka. Kada je spreman, neka stavi 10-15 minuta u pećnicu i pusti da se ohladi. Hladite ga i poslužite kao hladan zalogaj.
Svinjski balyk recept
U ovom receptu predlažemo da marinirate svinjetinu u majonezu - meso će biti prilično mekano i sočno.
sastojci:
- svinjetina - 1 kg;
- sol, papar - okus;
- češnjak -3 češnja;
- mrkve - 1 kom .;
- majoneza - okus;
- lard - 1 komad.
priprema
U svinjetinu namočimo noževe, stavimo mrkvu, češnjak i komadiće slanine u kocke. Utrljajte sa svih strana solom, paprom, kaputom s majonezom i stavite u frižider marinirati. Zatim prebacujemo meso na rukav i pecimo svinjetinu u pećnici oko 1,5 sati na 180 stupnjeva.
Ako se odlučite napraviti balik od slanine - nemojte trčati. Možemo vam ponuditi kuhanje dimljeni ili kuhana dimljena slanina ,