Džem od šljiva je dobar u sebi, a uz dodatak orašastih plodova i začina u gruzijskom, pretvara se u pravu delikatnost.
sastojci:
priprema
Za marmelad, odaberite zrele, mesnate šljive, isperite ih, izrezujte svaki put u dvije polovice i uklonite kosti. Stavili smo voće u staklenku za zaglađivanje, prskajući slojeve šećera i ostavili pripremu u sobnim uvjetima da odvojimo sok najmanje jedan sat. Sad ulijevamo u vodu i imamo kapacitet na mirnoj vatri na štednjaku. Nakon kuhanja sakupljamo pjenu, dodamo zemlju i korijenje đumbira na masu šljiva i kuhamo je četrdeset minuta, povremeno miješajući i skupljamo pjenu.
U sljedećem koraku, peći, sortirati i osušiti malo u pećnici, mljevenje oraha s miješalicom ili u mort i dodajte na džem. Kuhamo poslasticu nekoliko minuta, nakon čega odmah ulijevamo u sterilne i suhe staklenke, plutajte ih i okrenimo naopako, umotavajući ih u nečemu steriliziranju s nečim toplim.
sastojci:
priprema
U tom slučaju, kada kuhamo zdjelu, nećemo dodavati vodu, već povećavamo količinu granuliranog šećera. Ukrasite i drugu poslasticu, sasvim drukčije. Izaberite zrelih šljiva za žetvu, s dobro odvojene kosti, isperemo ih i osušimo. U podnožju na području pedikula napravimo mali rez i izvučemo kamen, uz očuvanje integriteta fetusa. Stavili smo pola orahove jezgre u dobiveni džep, isušujući ovaj proizvod prije toga u pećnici ili u suhoj tavi.
Sad stavljamo praznine u tavu, dodamo šećer na njih i pustimo da se pere i razdvoji sok u sobnim uvjetima. Zagrijavamo šljive s orasima na niskoj vatri dok ne kuhamo, namočimo rakiju, kuhamo pet minuta i izvadimo iz peći. Mi ostavljamo poslasticu na sobnoj temperaturi sve dok se ne hladi potpuno, a zatim pustimo da ponovo kuhati, dodati cimet, kuhati masu jedva primjetnim znakovima kuhanja pet minuta, a zatim uliti u pred-sterilizirane staklenke. Pečate posude s hermetički kuhanim poklopcima, okrenimo ih naopako i ostavimo da se ohladimo polako ispod toplog pokrivača ili pokrivača.
sastojci:
priprema
Jam na ovom receptu je nevjerojatno duhovit i mirisan. Za njezinu pripremu odstranimo plodove šljive iz kostiju i zalijemo šećer u zdjelu. Nakon četiri sata imamo radni dio na peći i kuhamo nakon kuhanja pet minuta. Dopustimo da se ohladi, a zatim ponovo kuhamo, a zatim dodamo kardamom, pupoljak klinčića, štapići od cimeta i istisnemo sok od limuna u tom procesu. Kuhajte mase dvadeset minuta, nakon čega izvučemo začine, dodamo prethodno sušene i sjeckane orahe, pomiješajte i razvijamo gotove zalogaje u suhim i sterilnim posudama. Dajemo kontejnere da se lagano ohlade pod toplim pokrivačem ili pokrivačem, nakon čega ih prebacujemo u skladište za skladištenje.