U sezoni, trebate zalijevati plodove i bobice za buduću uporabu, kako bi mogli uživati u ukusnim i prirodnim domaćim slatkišima tijekom zime. Kako pripremiti šljive u sirupu za zimu bez sterilizacije, pročitajte u nastavku.
sastojci:
priprema
Čvrste, malo nezrele šljive ispiru se pod hladnom vodom. Zatim napravimo nekoliko udaraca na koži tako da koža ne praska tijekom daljnje obrade. Širili smo pripremljene šljive u ispranim i isparljenim posudama. Odozgo ih ispunjavamo kipućom vodom. Zatvorite poklopce i ostavite 15 minuta. Zatim izliti vodu iz odvoda u lonac, dodati šećer. Opet, dati kuhati, kuhati sirup oko 5 minuta, na kraju dodati limunske kiseline, promiješati i ukloniti iz topline. Napunite šljive pripremljenim sirupom i odmah ih namjestite. Preokrenemo ih, oblažu ih s toplim tepihom ili nešto drugo i pustimo ih da se ohlade u ovom obliku. Ovaj jednostavan postupak potpuno će zamijeniti sterilizaciju. Šljive konzervirane u šećer možete pohraniti jednostavno u stanu na tamnom mjestu.
sastojci:
priprema
Šljive su dobre za moje i mi odvojimo kosti. Sada pripremamo otopinu soda. Da biste to učinili, otopite soda u hladnoj vodi. Voda je dovoljno potrebna da su šljive prekrivene. Napunite šljive pripremljenom otopinom i ostavite da stoje 24 sata na sobnoj temperaturi. Zahvaljujući takvim postupcima, polovice šljiva će ostati čvrste i neće se raspasti tijekom daljnjeg toplinskog tretmana. Ulijte vodu u lonac, pustite da prokuha. Postupno dodajte šećer i kuhajte, miješajući, sve dok se ne otopi. Vatra bi trebala biti mala, tako da šećer ne gori. Izvadite šljive iz sode otopine, isperite dobro pod tekućom vodom. Zatim ih pustite u sirup. Zagrijati na niskoj temperaturi, tako da šljive ekstrakt neke sok u sirup. Zatim povećavamo zagrijavanje, a nakon kuhanja ponovno ga smanjimo i kuhamo na laganoj vatri oko pola sata. Vruće šljive, zajedno s sirupom, stavili smo u pripremljenu sterilne posude i odmah se okrenuti.
sastojci:
priprema
Šljive dobro oprati i ukloniti repove. Stavimo ih u pripremljene staklenke, stavimo kipuću vodu na vrh, pokrivamo i ostavimo na četvrt sata. Zatim izliti vodu iz posuda u tavu, dodati šećer, kuhati i kuhati da se šećer potpuno otopi. Ulijte šljive u limenke s vrhnjem sirupom i odmah ih zatvorite. Odjednom smo preokrenuti, završavamo i za 2 dana napuštamo sam sterilizaciju.
sastojci:
priprema
Odmrznuti šljive na pola i ukloniti kosti, zaspati 100 g šećera. Dobro protresite posudu i stavite na malu vatru. Kad šljive oslobode sok, dodamo malo vatre. Postupno posipajte preostali šećer, ulijte oko 100 ml vode i, miješajući, kuhajte oko četvrt sata. Šljive kao rezultat će postati prozirne.
Šljive uz sirup izlijevale su se nad pripremljenim posudama i kotrljaju. Ako postoji podrum, tada uklonite tkaninu. I ako ne, oni se slobodno mogu pohraniti u redovnoj spremištu na sobnoj temperaturi. Samo je poželjno da je mjesto zamračeno. Sretno svima!