Pizza s gljivama i kobasicama
Već smo imali vremena razmotriti veliki broj pizza recepata, a to će biti još jedan dodatak popisu u vašoj kulinarskoj knjizi. ukusan pizza s gljivama i kobasicama ne može ostaviti ravnodušnim ni odrasle, niti djeca.
Pizza s gljivama, povrćem i kobasicama
sastojci:
Za test:
- suhi kvasac - 1 paket;
- šećer - 1 čajna žličica;
- topla voda - 1 1/4;
- brašno - 3 1/3;
- sol - 1 čajna žličica;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica.
Za punjenje:
- kobasica - 300 g;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- konzervirano kukuruz - 3-4 st. žlice;
- gljive - 120 g;
- rajčica u vlastitom soku - 400 g;
- češnjak - 2 češnja;
- sušeni bosiljak - 1 čajna žličica;
- sol, papar - okus;
- maslinovo ulje;
- sir mozzarella - na okus.
priprema
Suhi kvasac se uzgaja u toploj vodi sa šećerom i ostavi 7-10 minuta ili dok površina vode ne stvara pjenu. Mi smo prosijati brašno s kliznikom na stolu, u sredini brijega napravimo "bunar", u koju ulijemo sol, ulijemo ulje i vodu s kvascem. Pažljivo pokupite brašno s rubova "bunara", zamijesite tijesto. Čim tijesto postane glatko i elastično, a također se zaustavlja pri zaglađivanju vaših ruku, širimo je u zasićenu zdjelu i ostavimo da dođu topli 40-45 minuta.
Dok je tijesto prikladno, napravimo umak. U tavi prelijte maslinovo ulje i brzo pržite češnjak na njega. Ulijte u tavu rajčice u vlastitom soku , dodajte sol i papar okus, kao i sušeni bosiljak. Pecite umak do potpune homogenosti. Pržite gljive u maslinovom ulju dok vlaga ne isparava.
Tijesto za pizzu izvaljati i staviti na pečenje list. Podmažite osnovni umak i širite joj nadjev u obliku gljiva, papra, kukuruza i kobasica. Na vrhu, po želji, možete postaviti krugove svježih rajčica. Pospite pizzu s ribanim sirom. Pizza s gljivama, kobasicama, rajčicama i sirom bit će spremna nakon 12-15 minuta kuhanja na 210 stupnjeva.
Recept za brzu pizzu s kobasicama i gljivama
sastojci:
- Gotova baza za pizza - 1 komad;
- kobasica - 250 g;
- šampinjoni - 120 g;
- umak pesto - 3 tbsp. žlice;
- mozzarela sir - 1 kuglica;
- Parmezanski sir - 1/2 tbsp.
- sira gauda - 1 predmet;
- zeleni luk, rucak - 1 hrpa.
Kobasice i šampinjoni izrezani na tanke kriške. Gouda i parmezan trljaju na malu gratet, a mozzarella sire u krug. Podmažite pripremljenu bazu s umakom od pesto i širite na njoj kobasice i sve sireve. Na vrhom sireva stavili su komad sirovih gljiva i stavili pizzu u prethodno zagrijanu pećnicu do 200 stupnjeva, dok se ne otopi sir. Spremna pizza posuta svježim biljem - nasjeckanim zelenim lukom i rucom.
Recepti za pizzu s gljivama i kobasicama u tavi
sastojci:
- tijesto za pizzu;
- domaća kobasica - 500 g;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- gljive - 120 g;
- masline - 1 šaku;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- Sir s žicom - 250 g;
- ribani parmezan - 1/2 st.;
- umak od rajčice za pizzu - 1 1/2 tbsp.
priprema
Pripremite tijesto za pizzu i umak slijedeći prethodni recept. 
U tavi zagrijte vrhnje i maslinovo ulje i pržite komadiće domaće kobasice dok ne budete spremni. U zasebnoj tavi pržite gljive s tankim prstenima od bugarskog papra 5-7 minuta.
Tijesto za pizza izvaljati i staviti u podmazan tava. Stavili smo tavu na malu vatru i pokrili ga poklopcem. Pecite sami kolač 10 minuta, a zatim ga umočite umakom i razmazite preko kobasice, gljiva i povrća. Pospite pizzu s ribanim sirom i vratite ga ponovno u peć, pokrivajući tavu s poklopcem. Kuhamo pizzu sve dok se sir ne otopi.