Sladoled pistacija
dom sladoled - Ovo je nevjerojatno ukusna i osvježavajuća opcija za ljetni desert. Želimo vam danas reći kako napraviti sladoled pistacija. Ima prekrasan ukus, ukusan izgled i ne sadrži nikakav kemijski aditiv, za razliku od kupljene delicije.
Recept za sladoled pistacija
sastojci:
- krema od 20% do 500 ml;
- pistacije - 200 g;
- granulirani šećer - 120 g;
- jaje - 1 kom;
- svježa metvica - 1 grančica.
priprema
Dakle, prije svega, očistite pistaciju iz ljuske ili odmah kupite gotove slane. Stavite matice za ukrašavanje, i sve ostalo razmazite u miješalici u stanje mrvica.
Zatim, zasebno tuku jaje s šećerom da se dobije homogena masa. Zatim uzmite točno čašu vrhnja, lagano ih zagrijte i postepeno sipajte u masu jaja, dok još uvijek udarate. Zasebno bičajte preostalu kremu do gustu pjenu, a zatim ih pomiješajte s mješavinom jaja i mlijeka.
Nakon toga, dodajte mrvicu pistacija, pažljivo zamijesite ovaj zrak i nježno ga ulite u posudu leda. Kuhamo oko 40 minuta, tako da dobijemo nježan gusti sladoled kao rezultat toga. Ako nemate kuću takvog uređaja, jednostavno stavite gotovu smjesu u posude i pošaljite je u zamrzivač 3 sata. Tijekom tog vremena dobivamo poslasticu iz hladnjaka nekoliko puta i temeljito se miješamo. Prije posluživanja, širom gotovog sladoleda pistacija stavite u male staklene vaze, ukrašite sjeckanim pistacijama i svježe grančice metvice na vrhu.
Sladoled pistacija s bademima
sastojci:
- zeleni pistacije - 2 žlice;
- šećer - 0,5 predmeta;
- mlijeko - 2 predmeta;
- žumanjka jajeta - 4 kom .;
- Ekstrakt od badema - 0,5 tsp;
- šlag - 1 tbsp.
priprema
U procesoru za hranu, mljevenje 1 šalicu pistacije s pola posluživanja granuliranog šećera dok ne postane glatka. Zatim smo stavili ovu masu u tavu i sipali ga s mlijekom. Stavite posuđe na slabu vatru i, uzbudljivo, iskuhajte. Zatim, pažljivo izvadite iz peći i dodajte ekstrakt badema. U maloj zdjeli, tukli žumanjke s miješalicom s preostalim šećerom, a zatim polako dodajte vruću pistaciju i nataknite je u tavu.
Ponovno šaljemo malu vatru i kuhamo, miješajući, sve dok se smjesa ne zgusne. Nakon toga, filtrirajte je u veliku posudu i hladite točno 2 sata. Dalje, iznijeti šlagom i sjeckani pistacije, pomiješajte i položite masu u posudu. Mi smo uklonili poslasticu nekoliko sati u zamrzivaču, miješajući sladoled svakih pola sata.
Sladoled pistacija kod kuće
sastojci:
- šećer u prahu - 100 g;
- Krema 35% - 300 ml;
- mlijeko - 100 ml;
- žumanjci jaja - 4 komada;
- pistacije - 200 g
priprema
Prvo, isjeckajte granatirane pistacije u miješalici, a zatim ih pomiješajte s mlijekom i stavite na sporo vatru. Čim mlijeko počne kuhati, uklonite ga iz vrućine i ohladite na oko 40 
stupnjeva. Ovoga puta, prevrnite žumanjke s mikserom, te ih dodajte 50 grama šećera u prahu. Zatim ulijte mlijeko s pistacima u male dijelove i stavite smjesu 15 minuta u vodenu kupelj. Čim se masa malo zgusne, uklonite je i brzo ga ohladi.
Nakon toga, uklonite smjesu 10-15 minuta u hladnjaku radi daljnjeg hlađenja. Zasebno, dobro zamahnite vrhnje s preostalim šećerom od zaleđivanja dok se ne pojavi debela pjena. Sad smo dobili hladnu masu iz hladnjaka i kombinirajte ga s šlagom. Stavite gotovi sladoled u duboki plastični spremnik, zatvorite poklopac i uklonite je 4 sata u zamrzivaču.