Šljunčani škampi predstavljaju slatkovodnu ribu i uglavnom žive u čistim rezervoarima obogaćenim kisikom. Ova riba je cijenjena zbog relativno male količine kostiju i ukusnog mesa. Pored cjelokupnih nutricionističkih svojstava, glavna je prednost prehrane povećani sadržaj nezasićenih masnih kiselina i vitamina A. Sadržaj kalorija šljunka varira ovisno o načinu njegove pripreme.
Kuhanje pečene na otvorenoj vatri ili foliji u pećnici, dobit ćete maksimalnu korist. Njegova kalorična vrijednost na 100 grama je samo 84 kcal, što je uravnoteženo i zdravo jelo igra na ruci Zbog niskog sadržaja kalorija, preporuča se da se pečena jelo koriste nutricionisti. Naročito šiška postaje neophodna s low-carb dijetama, jer u njemu nema ugljikohidrata.
U procesu prženja kalupna kalorija udvostručuje se i iznosi 180 kcal, pa je za ljude koji žele izgubiti težinu, bolje se suzdržati od ove pripremljene ribe. Ostatak će moći uživati u predivnom okusu ove pržene ribe uz dodatak različitih umaka.
Za dijetetsku hranu također je prikladno za kuhanje. U prosjeku je oko 96 kcal. Na 100 grama proizvoda proteina u njoj, 20,5 i samo 1,2 masti. Uz kalorijski sadržaj mesa od mesa je također vrlo korisna. Najmanje 8 je potrebno za tijelo, ali ne i proizvedene od strane njih samostalno aminokiseline nalaze se u mesu ove ribe.
Što se tiče dimljenog šljuka, morate biti vrlo pažljivi s njom, jer se ne podvrgava dovoljnoj toplinskoj obradi, zbog čega može izazvati razvoj helmintize u ljudskom tijelu. Osim toga, kancerogeni se akumuliraju u njemu, tako da se dimljena pizda ne može nazvati prehrambenim proizvodom.