Zamrzne pite u pećnici
Trešnja je jedna od najprikladnijih bobica za pite i pite. Njegov svijetli i veličanstveni ukus s pikantnom kiselinom, dodjeljuje ovu bobu među ostalima i, osim toga, tijesto ne postaje mokro od njega. Postoji mnogo recepata za izradu pita od trešnje. Pogledajmo neke od njih.
Kolači od trešnje od kvasca
sastojci:
- pšenično brašno - 1 kg;
- margarin - 130 g;
- jaje - 3 kom .;
- suhi kvasac - 2 tsp;
- mlijeko - 500 ml;
- vanilin - 3 g;
- šećer - 1 tbsp.
- sol - prstohvat.
priprema
Kako kuhati trešnja pite? U plitkoj posudi prelijte mlijeko, izlijte kvasac odozgo i, bez miješanja, stavite na toplo mjesto oko 10 minuta.
U međuvremenu, tukli jaja s šećerom i zatim dodajte mlijeko. Tamo smo stavili omekšani margarin, vanilin i prstohvat soli. Ulijte malo pšeničnog brašna u mješavinu, temeljito promiješajte i stavite na toplo mjesto 15 minuta. Zatim, dodajte ostatak brašna, zamijesite tijesto homogenim i ponovno stavite 30 minuta na toplo mjesto.
U međuvremenu, pripremite trešnja: isprati, ukloniti kosti od njega i staviti u cjedilo kako bi stog sok. Podijelimo gotove tijesto u male komadiće, iz svake od kolača, stavimo nekoliko bobica u sredinu i pospite šećerom. Zatim lagano škljocujte rubove, oblikujte pite i razmazite ih na dovoljno udaljenoj međusobnoj strani na tavi pokrivenom pergamentnim papirom. Maslacite mrvice na vrh žumanjke i stavite u zagrijanu pećnicu oko 30 minuta. Nakon vremena, ukusne i delikatne trešnje mogu se poslužiti za stolom.
Tijesto na kefir za pite također će napraviti izvrsnu zamjenu u ovom receptu. Isprobajte!
Recept sladoleda
sastojci:
- lisnato tijesto - 500 g;
- svježa trešnja - 250 g;
- šećer po ukusu;
- škrob - 3 tsp.
priprema
Dakle, prvo pripremamo s vama punjenje za pite s trešnjama: isprati, ukloniti jame, zaspati sa šećerom i ostaviti 30 minuta kako bi bobica davala sok. Zatim uzmemo lisnato tijesto, posipamo brašno, ulažemo u tanki sloj i izrezamo na identične pravokutnike. Zatim na svakom komadu tijesta položiti trešnja, posipati lagano s škroba i oblik kolača. Posuda je podmazana uljem ili prekrivena papirima za pečenje, širimo papirnate posude i stavljamo ih na predgrijanu pećnicu na 200 stupnjeva oko 20 minuta. Poželite posipati gotove napitke s trešnjama, po želji, sa šećerom u prahu.
Cherry Pies
sastojci:
Za prvu spužvu:
- mlijeko - 150 ml;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 3 tbsp. žlica.
- Za drugu spužvu:
- mlijeko - 300 ml;
- sol - 0,5 tsp;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- brašno - 2 žlice.
Za test:
- jaje - 3 kom .;
- kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
- granulirani šećer - 200 g;
- margarin - 100 g;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- pšenično brašno - 3 predmeta;
- prešani kvasac - 50 g.
Za punjenje:
- trešnja - 500 g;
- krupica - 100 g
priprema
Prvo, napravimo tijesto s vama: prelijte mlijeko u tavu i lagano zagrijavajte na niskoj temperaturi. Zatim stavite kvasac u nju, dodajte šećer i dodajte brašno. Nakon toga dobro se miješamo i stavimo pivo na toplo mjesto 20 minuta, pokrivajući ga ručnikom. Sada nastavljamo pri pripremi druge posude: u zasebnom spremniku mješamo mlijeko sa šećerom, solom i brašnom. Sve temeljito izmiješajte, a zatim pomno pomiješajte prvu posudu s drugom. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti tijesto, konzistentnost homogene guste kreme. Potom pokrijte kuhanu smjesu ručnikom i postavite da stane na toplo mjesto 30 minuta.
Bez gubljenja vremena, odvojimo bjelančevine od žumanjaka, nakon čega su brkovi pretučeni s mješalicom u bujnom pjenom, a žumanjci se prerađuju sa šećerom. U vodenoj kupelji rastopiti margarin, pomiješati ga s žumanjcima, biljnim uljem, a zatim polako uvesti bijeli proteini. Zatim dodajte brašno i sve promiješajte dok ne postane glatka.
Sada pomiješajte tijesto s kuhanim margarinom, jajašcima, brašnom i masiranjem tijesta. Stavili smo ga u kuglu, stavili 
u tavi i staviti na 30 minuta da bi došli na toplo mjesto.
I u ovom trenutku, pod tekućom vodom, operite trešnja, očistite ga od kostiju i naslonite se u cjedilo. Tijesto tijesta kvasca izbačene, izrezane u iste komade, raširene za svaki mali manga, zatim trešnju i posute malom količinom šećera na vrhu. Učvrstite rubove kolača i oblikujte kolač. Pecimo pećnicu s biljnim uljem, pa pažljivo stavimo pite na njega i pošaljemo u pećnicu 20 minuta.
Uživajte u obroku!