hrana deserti

Pita s novčićima "Suze anđela"

Nudimo vam pečenje neukrotivog kolača "Anđeoskih suza", i kako je pravilno pripremiti, bit će detaljno opisan u nastavku.

Recept za tortu "Angel Tears"

sastojci:

Za test:

  • pšenično brašno - 280 g;
  • maslac (82,5%) - 90 g;
  • granulirani šećer - 2,5 tbsp. žlice;
  • jaje - 1 kom;
  • prašak za pecivo - 1,5 tsp.

Za punjenje:

  • masni sir - 550 g;
  • kiselo vrhnje - 120 g;
  • Žumanjci od jajeta - 3 kom .;
  • granulirani šećer - 120 g;
  • krupica - 1,5 desertnih žlica.

Za juhe:

priprema

Prosijite pšenično brašno s praškom za pecivo u zdjelu s nasjeckanim maslacem. Koristite nož, skuhajte maslac i brašno dok ne postignete glatku, prebacite u prikladnu posudu. Uđite u jaja i šećer, šalite šećerom i zamijesite gusti tijesto. Zamotajte ga u plastičnu foliju i poslati ga na policu hladnjaka 30 minuta.

U drugu zdjelicu, položiti debeli sir, kiselo vrhnje, žumanjci, krupica i granulirani šećer. Pomiješamo cijelu masu žlicom, umočimo miješalicu i 2-3 minute, pobijedimo sve.

Namjestite tijesto dobro u centimetarski sloj i proširite ga u visoki oblik, tako da rubovi leže na njegovim bočnim stranama. Jednom ravnomjerno napunite mekom punilom i postavite sve u sredinu, zagrijavajte na 185 stupnjeva, u trajanju od 25 minuta. Zatim izvučemo kolač i širimo na njoj jedan prozračan souffle, pre-whipped od hlađenih svježih bjelančevina i prosijan šećer za glazuru. Pecite kolač u pećnici oko 15 minuta, a zatim, kad se hladi, promatramo kako se na pečenim površinama pojavljuju najfinije kapljice, potvrđujući suštinu imena ove serije - "Suze anđela".

Pita s Anđeoskim suzama dovede sir u laganom štednjaku

sastojci:

Za test:

  • visoko kvalitetni brašno - 260 g;
  • prašak za pecivo - 1 tsp;
  • dobar maslac - 80 g;
  • fino šećer - 3 tbsp. žlice;
  • kiselo vrhnje - 1 tbsp. žlica;
  • žumanjak jajeta - 1 kom.

Za punjenje:

  • sir 520 g;
  • kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
  • žumanjci - 2 kom .;
  • fino šećer - 90 g

Za juhe:

  • bjelanjka - 3 kom .;
  • fino šećer - 90 g

priprema

U šalicu umiješajte u rastopljeni maslac u mikrovalnoj pećnici, dodajte gustu kiselkastu kremu i istovremeno mučite sastojke žlicom. Zatim uvodimo prašak za pecivo, brašnu visoke kvalitete u ovu masu i maskiramo homogeno tijesto. Pokrijte ga komadom hrane i položite 20 minuta na hladnoću.

U zdjelu miješalice postavimo potrebnu količinu sastojaka za punjenje tikvice i tuku ih oko 3 minute.

U svojstvu multikookera postavlja se lagano valjani hladan tijesto, rubovi koji su položeni duž zidova posude. Na njemu ravnomjerno raspodjeljujemo punjenje zraka i u načinu "Pečenje" pripremamo ponudu za 45 minuta. Zatim otvorite poklopac i širite se na površinu tave koju ste upravo nosili s hladnim bjelančevinama i suhom šećerom. Postavite mjerač vremena još 10 minuta i ispeći tortu.