Pita s kupusom i konzerviranom ribom
Čini se da se ništa prije nije pripremilo, ali trebate brzo hraniti 3-5 osoba, domaće ili neočekivano stigle goste. U takvoj situaciji lako je brzo, kako kažu, brzo i lako peći, ali ukusno pita s kupusom i konzervirane ribe. Pokušat ćemo odabrati konzerviranu ribu ukusnijom. Za punjenje kolača sa kupusom i ribom, lonac konzerviran je najprikladniji (dobro, ili druge visoko kvalitetne konzervirane ribe u vlastitom soku). Da biste napravili pita, koristimo gotove kvasce ili lisnato tijesto koji se obično prodaje u kućnim kuhinjama i trgovinama, ili domaće tijesto.
Ukusna pita od ribe i kupusa
sastojci:
- pšenično brašno visoke kvalitete - 2 čaše;
- mlijeko - 1 staklo;
- šećer - 1 tsp;
- suhi kvasac - 1 vrećica;
- kokošje jaje - 1 kom.
Za punjenje:
- konzervirano losos - 1-2 limenke;
- kuhana riža - 1 šalica;
- brokula - 200 g;
- kokošje jaje - 1 kom;
- zelje.
priprema
U lagano toplo mlijeko (ili vodu) uzgajajemo kvasac, šećer i 2 žlice. žlice brašna, stavite tijesto na toplo mjesto oko 20 minuta. U radnoj zdjeli pomiješajte tijesto s prosijanim brašnom i jajima. Pažljivo zamijesite tijesto (može biti mješalica s spiralnom mlaznicom). Stavimo tijesto na vrućinu pola sata, nakon čega mi gnječemo i mazimo uljnim rukama, ponovimo ciklus. Nakon drugog mješanja, možete izgraditi pita.
Prosijati brokula kupusa, to jest, rastaviti ga u vrlo male krevete (možete sjeckati nožem) i sipati strku kipuću vodu, nakon 8 minuta, drenirati vodu. Pomiješajte konzerviranu losos vilicom i pomiješajte s kuhanom rižom, bijelom brokulom, sirovim jajima i sjeckanim zelenim bojama. Svoju smjesu možete lagano posušiti sa zemljanim začinima.
Iz tijesta smo izvaljivali okrugli ili pravokutni ne previše tanki supstrat, koji smo se raspršili na ploči za pečenje podmazanu masnoćom. 
Tijesto stavimo u tanku "kobasicu" i napravimo stranu koja je pričvršćena zajedno s podlogom. Stavljajući nadjev. Provodimo tijesto za roštilj. Pecite kolač 35-50 minuta (pogledajte boju i vrstu testa). Prije rezanja pustite da se kolač ohladi oko 15-20 minuta. Poslužite pite od ribe i kupusa do vrha uha ili ribe.
Ako odlučite ispeći tortu s kupusom i konzerviranom ribom od lisnatog tijesta, najbolje je napraviti u obliku izravnavajućeg svitka.
Spremne vruće pite mogu se razmazati rastopljenim maslacem ili bjelanjcima ili žumanjkom.