hrana gredice

Kiselo mrkva

mrkve - univerzalni proizvod. Pečena je, dodana juhama i štalama, salate i sokovi pripremljeni svježi od nje. Osim toga, mrkva je vrlo korisna, jer sadrži vitamin A i mnoge druge korisne tvari i vitamine. U ovom članku ćemo vam reći kako kuhati mrvice mrkve.

Marinirani recept od mrkve

sastojci:

  • mrkva - 0,5 kg;
  • jabučni ocat - 100 ml;
  • rafinirano biljno ulje - 120 ml;
  • šećer - 3 tbsp. žlice;
  • mustard suho - 0,5 tsp;
  • sol - 1 tsp;
  • mljeveni crni papar - 0,5 tsp;
  • grah korijandra - 1 tsp;
  • peršin - 1 hrpa;
  • češnjak - 3-4 češnja;
  • ležaljka - 2 kom.

priprema

Mrkve se čiste, pranje i izrezivanje prstenova. Ako je mrkva prevelika, bolje je izrezati ga u polukrug. Umiješajte u kipuću vodu i kuhajte 10 minuta. U međuvremenu, pripremite marinadu: u tavi, kombinirajte 125 ml tople vode, dodajte biljno ulje, jabučni ocat, češnjak, prošli kroz tisak, nasjeckani peršin, sol, šećer i začini. Sve temeljito miješamo. Okrećemo mrkvu u cjedilo. Zagrijte mrkvu u duboku posudu i ulijte marinadu. Ostavite oko 1 sat. Zatim prebacimo mrkve u staklenku, zatvorimo poklopac i stavimo u hladnjak 7-8 sati. Marinirani mrkvi su spremni.

Marinirani brzi mrkvu

sastojci:

  • mrkva - 400 g;
  • luk - 100 g;
  • biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
  • Ocat 6% - 1 tbsp. žlica;
  • sol, papar - okus.

priprema

Očistite mrkvu i slamke. Luk izrezati na pola prstena i pržiti u biljnom ulju. Mrkve se pomiješaju s lukom. Sol, papar, ulijte ocat i ostavite pola sata. Prije posluživanja, posipajte mrkve s zelenilom.

Recept za ukiseljene mrkve za zimu

sastojci:

  • voda - 1 1;
  • šećer - 80 g;
  • sol - 50 g;
  • octena suština - 1 tbsp. žlica;
  • mirisni i crni papar, klinčići, lišće, cimet;
  • mrkva.

priprema

Temeljito opramo mrkve, gulimo ih, stavimo ih u kipuću slanu vodu oko 5 minuta, a zatim ohladi mrkvu, odrežimo ih u komade, stavimo ih u staklenke. Prije toga, u svakoj litarskoj posudi možete staviti 7 pupova od klinčića, 2 lišća, 10 zrna crne i pimenta, komad cimeta.

Za marinadu do 1 litre vode, dodajte 80 g soli, 50 g šećera i 1 žlicu octa octa. Vruća marinada sipati mrkve i sterilizirati litre staklenke za 25 minuta. Onda smo se s bankama s sterilnim kapama, okrenuli naopako i pokrivali. Ostavi da se ohladi. Paprike mrkve pripremljene za zimu. Držite je na hladnom mjestu.

Korejski recept od mrkve s mrkvom

sastojci:

  • mrkva - 0,5 kg;
  • luk - 100 g;
  • biljno ulje - 60 ml;
  • češnjak - 3 češnja;
  • korijander - 0,25 tsp;
  • Ocat 9% - 2 tbsp. žlice;
  • šećer - 0,5 tsp;
  • sol, crni papar - okus.

priprema

Korejski ukiseljeni mrkva

Kuhani mrkva i tri uglađena mrkva na korejskom. Češnjak se ljušti i prođe kroz tisak. Stavite korijander sjeme na rezanje ploči, pritisnite dolje s ravnom stranom nožem i slomiti. Ulijte sjeckani korijander u mrkvu, dodajte šećer i sol, crni mljeveni papar. Mrkati luk.

Zagrijte biljno ulje u tavi, širite luk i pržite dok zlatno. Zatim odaberite luk iz tave. To bi trebalo biti učinjeno tako da ulje ostaje u tavi. Zatim ga ulijte u mrkvu. Dodajte ocat i dobro promiješajte. Uklanjamo ukiseljenu Korejski mrkva u hladnjaku 2 sata, a zatim ga možete poslužiti na stolu.