Masti s gljivama
Danas ćemo naučiti vrlo ukusne i zanimljive recepte za kuhanje knedle s gljivama. Želite li ugoditi kućanstvu? Zatim idite na znanje i savjete!
Okruglica s gljivama i krumpirom
sastojci:
Za punjenje:
- krumpir - 500 g;
- suhi gljive - 30 g;
- luk - 2 kom .;
- maslac - 100 g;
- sol, papar - okus.
Za test:
- brašno - 4 žlice;
- voda - 200 ml;
- jaje - 2 kom .;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol - prstohvat.
priprema
Kako kuhati knedle s gljivama? Najprije napunite. Da biste to učinili, operite krumpire i kuhajte (u uniformi). Zatim se ohladite, ogulite i uvijte kroz mesno mljevenje. Osušene gljive unaprijed upijte, a zatim kuhajte dok ne kuhate u slanoj vodi. Zatim ih pržiti zajedno s lukom i proći meso. Pomiješajte cijeli nadjev, sol, papar po ukusu i stavite malo maslaca.
Zatim se okrećemo pripremi tijesta. Da biste to učinili, ulijte brašno na stol kao klizač i napravite malu udubinu na vrhu. Nježno ulijte slanu vodu, dodajte 2 jaja i biljno ulje, sol na okus.
Sada, sve lagano promiješajte, postupno uzimajući brašno duž cijelog opsega, sve dok ne dobijete strmo tijesto. Nakon toga pažljivo zamijesite rukama sve dok masa ne postane homogena.
Izrađujemo male kugle, okrećemo ih valjkom i počnemo oblikovati. Stavite gotove raviole s gljivama na limu za pečenje, ulijte malo vode i postavite 50 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 ° C. 10 minuta prije spremnosti izvadimo ih, pospite ribanim sirom i zalagamo se da se probudimo. Gotovi knedli, pečeni s gljivama, služili su na stolu s kiselim vrhnjem, maslacem ili ketchupom.
Okruglica s mesom i gljivama
sastojci:
Za test:
- brašno - 4 žlice;
- voda - 200 ml;
- jaje - 2 kom .;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol - prstohvat.
Za punjenje:
- meso - 300 g;
- luk - 2 kom .;
- sušene gljive - 100 g;
- sol, papar - okus.
priprema
Kuhajte gljive u slanoj vodi. Zatim zamijesite tijesto, ostavite ga da stane i u međuvremenu pripremite punjenje. Zbog toga isperemo meso, uvijimo ga u meso za mljevenje. Dodajte sjeckani luk na mljevenje, sol i papar okus.
Ohladite gljive fino usitniti, pomiješati s mesom i sve temeljito izmiješati. Napravimo knedle, stavimo ih na brašno i kuhamo ili zamrznimo za buduću upotrebu.
Školjke s gljivama u sporom štednjaku
sastojci:
- svinjetina - 300 g;
- luk -300 g;
- govedina - 300 g;
- jaje - 1 kom;
- svježe gljive - 200 g;
- brašno - 2 predmeta;
- maslac - 20 g;
- voda;
- sol, papar - okus.
priprema
Recept za kuhanje knedle s gljivama u sporom štednjaku gotovo se ne razlikuje od uobičajenog! Uzmite meso, pažljivo isprati i izrezati u male kocke. Peel luk i izrezati na četiri dijela. Zatim popunite. Da biste to učinili, okrećemo meso i luk, sol, papar za okus i dobro promiješati mesnim mesom.
Dodaj sitno sjeckane gljive. Kada je punjenje spremno, prijeđite na pripremu tijesta. Sipati temeljito jaje i sol, sipati toplom vodom i postupno sipati u unaprijed prosijani brašno. Mi umijesemo strmo, homogeno tijesto, pokrimo ga ručnikom i postavimo 30 minuta na toplom mjestu. Zatim ga uvucite u tanak sloj. Uz pomoć staklenih krugova, stavite nadjev i oblikovati knedle. Ulijte vodu u zdjelu multikookera, uključite način "Steaming" i pričekajte da prokuha. Zatim postavite knedle i kuhajte oko 20 minuta.
To je sve, nakon što su knedle s gljivama spremne. Poslužite ih vrućim hladnim kiselinama ili ketchupom.