Kada su složeni kulinarski specijaliteti već dosadno dosadni, možete uživati u svježim i ružičastim kolačima, prženim u tavi. Proizvodi se mogu nadopuniti kiselim vrhnjem, pekmez , med ili šalicu juha ,
Da biste napravili takve kolače, trebat će vam minimalni skup najpristupačnijih proizvoda dostupnih u svakoj kuhinji.
Recept brze i jednostavne pločice bez jaja na vodi i brašnu u tavi
sastojci:
- prosijan pšenično brašno - 520-600 g;
- zajednička sol - 10 g;
- pročišćena voda - 240 ml;
- Ulje bez arome suncokreta ili maslina za prženje.
priprema
- Najjednostavnije tijesto za kolače u tavi ćemo napraviti na vodi bez dodavanja jaja i maslaca.
- Prvo dodamo toplom vodom u sol, neka se kristali rastope i počnu prosijavati brašno u staklenku, neprestano miješajući masu.
- Napravimo gnječenje debelog, ali lagano ljepljivog tijesta, nakon čega smo ga raspršili podmazanim rukama na stolu, započeli s brašnom i još jednom dobro umijesali.
- Podijelimo ukrašeni brašno u dijelove, svaku od njih odvalite na debljinu od tri do pet milimetara.
- Flapjacks se može pržiti i u lagano podmazanom, gotovo suhom tavi ispod poklopca dok se ne kuha na obje strane i u dubokoj masti. U potonjem slučaju dobivamo hrskavu koru poput kobura.
Fluffy tortillas umjesto kruha na vodi u tavi
U tom slučaju tijesto za kolače na vodi pripremljeno je malo drugačije.
sastojci:
- prosijan pšenično brašno - 480-520 g;
- zajednička sol - 10 g;
- pečeni s ocem od peciva za ocat - 5 g;
- pročišćena voda - 240 ml;
- suncokreta ili maslinovog ulja bez arome za tijesto - 55 ml;
- Ulje bez arome suncokreta ili maslina za prženje.
priprema
- Prvo, prosijamo brašno u zdjelu i pomiješamo s solom i natrijom, ugasiti ocat.
- Sada ulijemo biljno ulje u dobivenu suhu smjesu, pomiješamo i postupno počnemo dodavati vodu i mijesati masu u isto vrijeme.
- Rezultat mekog i potpuno ne-ljepljivog tijesta je napravio u loptu, pokriti ga na stol s folijom i ostaviti za dvadeset do trideset minuta.
- Tijekom vremena izvalimo neku vrstu kobasice od tijesta i podijelimo ga u deset dijelova.
- Svaki ulomak nabacamo da dobijemo ravnu kolač promjera od oko deset centimetara i pržimo proizvode u maloj tavi u toplom ulju sve dok crvenkaste na obje strane.
Pahuljice na vodi i brašnu u tavi s zelenilom
sastojci:
- prosijan pšenično brašno - 620-660 g;
- kamena sol - 10 g;
- granulirani šećer - 20 g;
- savršeno kokošje jaje - 1 kom;
- pročišćena voda - 240 ml;
- zeleni luk, peršin, kopar i začini koje možete izabrati - okus;
- suncokreta ili maslinovog ulja bez arome za tijesto - 45 ml;
- Ulje bez arome suncokreta ili maslina za prženje.
priprema
- Kolači za ovaj recept su nevjerojatno aromatski i ukusni. Za početak, kombiniramo jaje jaja od piletine s grubom soli i granuliranim šećerom i malo namotati šipkom ili mikserom.
- Zatim dodajte toplom vodom u masu jaja, suncokretu ili maslinovo ulje bez okusa, dodajte sjeckani zeleni luk, svježe trave i željene začine s začinima, među kojima mogu biti paprika, curry, kurkuma, crno tlo ili crveni papar.
- Mi smo pomiješali bazu tijesta i počeli sada uvesti prosijan brašno u male dijelove.
- Napravimo brzo gnječenje ljepljivog, ali mekog tijesta, podijelimo ga u dijelove, od kojih je svaka namotana do pet milimetara i pržena u suncokretu ili maslinovom ulju na hrskavu i hrskavu koru s obje strane.