Maslac od kikirikija - koristi ili štetu?
Ulje dobiveno od kikirikija ili kikirikija može imati obojenu tjelesnu konzistenciju i tekućinu, sličnu onoj koja se nalazi u suncokretovom ulju. U ovom ćemo članku govoriti o vrijednom tekućem biljnom proizvodu koji se, prema nutritivnoj vrijednosti, može usporediti s mesom ili sirom.
Sastav maslaca od kikirikija i njegova korisna svojstva
Na zapadu, kao i na slavenskim zemljama, došao je ljubav i usvajanje rafiniranog ili nerafiniranog proizvoda koji ima svijetložutu boju, blagi okus i jedva primjetan okus kikirikija. Na istoku, nerafinirani kikiriki ekstrakti od opeke-smeđe boje se koriste za hranu, ali prehrambene i prehrambene vrijednosti ne ovise o tome, već o načinu prešanja. Samo s hladnim pritiskom, koji ne uključuje kemijsku obradu, ekstrakt od kikirikija je maksimalno koristan i bogat vrijednim tvari. Mnogi ljudi su zainteresirani za koristan ili štetni maslac od kikirikija, ali prvi je vjerojatno da će biti ispitan, budući da je ovaj proizvod pronašao masu vitamina - E, A, D i B, kao i minerale - magnezij, kalij , bakar, jod, željezo, kalcij, cink, fosfor, kobalt itd.
Postoje višestruko nezasićene masne kiseline omega-3 i omega-6, koje tijelo ne proizvodi sami, već prima samo hranu. Oni imaju pozitivan učinak na opće zdravlje, poboljšavaju rad srca i krvnih žila, povećavaju imunitet. Osim toga, upotreba maslaca od kikirikija objašnjava se djelovanjem njegovih konstitutivnih fosfolipida, betaina, polifenola i fitosterola. Prve osobe sudjeluju u transportu masnih kiselina, masti i masti holesterol , drugi sprečava akumulaciju masnoća u jetri, polifenoli normaliziraju metabolizam, a fitosteroli sprječavaju razvoj raka.
Gdje se primjenjuje?Koristi se već tisućama godina u kuhanju, medicini i kozmetici. Ako želite znati što jesti s ukusnim i aromatičnim maslacem od kikirikija, onda je odgovor - s prštilima, salatama, desertima itd. Vrlo je popularna u indijskoj, japanskoj, korejskoj i tajlandskoj kuhinji. Sadrži u svojoj prehrani fotomodele, promatrajući njihovu težinu, bodybuildere i druge sportaše koji sami daju sport. Oni koji žele znati što je još korisno za maslac od kikirikija, vrijedno je obratiti pozornost na njegovu sposobnost da stimulira formiranje žuči i izlučivanje žuči.
Liječnicima se savjetuje da ga koriste za hranu koja pati od diskinezije žučnog trakta. Ekstrakt kikirikija koristi se kao profilaksa za tromboembolizam, dijabetes melitus, hemofiliju, anemiju, hemoragijsku dijatozu. Od antičkih vremena koristi se za suzbijanje bolesti kože, liječenje rana, posjekotina i drugih ozljeda. Ulje može pomoći u uklanjanju depresije, nesanice, razdražljivosti i apatije, seksualne slabosti kod muškaraca i smanjenje rizika od razvoja bolesti oka, uključujući katarakte, glaukom, makularnu degeneraciju, dijabetičku retinopatiju i konjuktivitis.
Štetno na proizvodu Maslac od kikirikija ima i korisna svojstva i kontraindikacije. Prije svega 
treba isključiti iz prehrane osoba s visokom koagulacijom krvi, gihta, artritisa i artroze, bronhijalne astme. Osim toga, uvijek postoji rizik od alergije i individualne netolerancije. Nekontrolirana uporaba može dovesti do povećanja tjelesne težine, budući da je proizvod izrazito kaloričan - 899 kcal na 100 g. Osim toga, prilikom kupnje treba obratiti pažnju na naljepnicu: beskrupulozni proizvođači mogu dodati dodatne sastojke kemijskog podrijetla s vrlo upitnim pogodnostima. Boca s ovim uljem je bolje vratiti se na policu i tražiti potpuno prirodni proizvod.