Biljka kvasca - kalorija
Grašak na našem stolu često se pojavljuje u konzerviranom obliku ili u posudama smrznutih biljnih smjesa. No, takvo ukusno jelo kao što je grašak, jedemo rijetko.
U međuvremenu, pire grašak može biti velika bočica ili čak zasebno jelo.
Biljna pire i njezina kalorija
Sadržaj kalorija suhih grašaka je mali - samo 120 kcal na 100 g. Kako bi pire krumpir bio ukusan, maslac se dodaje kuhanoj posudi domaćice, lagano prženim lukom itd. Ovisno o sastojcima koji su prisutni u gotovom krumpiru, sadržaj kalorija u zdjelici varira. U prosjeku je 130-200 kcal.
Bez obzira na to što se dodaje u zdjelu i koliko se kalorija nalazi u gotovoj peći, takva posuda će biti vrlo zadovoljavajuća. Razlog tome leži u činjenici da su grašak proizvodi koji postupno apsorbiraju naše tijelo. Stoga, ručkovi, koji uključuju puree grašak, preporučuju se osobama koje se bave fizičkim radom jer hranjive tvari i energija koju dobivamo od hrane dugo će proći u naše tijelo.
Drugi važan pokazatelj, koji se spominje mnogo rjeđe od energetske vrijednosti i sadržaja kalorija u zdjelici, njegov je glikemijski indeks. On nas obavještava o promjeni. razina šećera u krvi nakon uzimanja jedne ili druge hrane. Razina ovog indikatora varira od 1 do 100. Što je indeksni broj veći, to više šećera ulazi u krv kod uzimanja ovog proizvoda.
Glikemički indeks peći je mali - samo 30 godina. Ali svježa graška pripada skupini proizvoda s prosječnim glikemijskim indeksom: 50-60, ovisno o sorti i uvjetima uzgoja. Međutim, pire krumpir iz svježih grašaka može postati pravi ukras bilo kojeg stola, osim što ima neku vrstu delikatnog okusa i praktično je ne-kaloričan. Još jedna jedinstvena svojstva grašaka i pire krumpira je sposobnost da značajno smanji glikemijski indeks druge hrane.
Biljka pire - ugljikohidrati
Tako nisko glikemijski indeks
ovo se jelo jednostavno objašnjava: graška graška sadrži ugljikohidrate vezane uz tzv. "Dobri" ugljikohidrati. Takvi ugljikohidrati se apsorbiraju postupno, bez oslobađanja velike količine šećera u krvi. Stoga, ovo jelo će savršeno uklopiti u izbornik ljudi na dijeti zbog dijabetesa.
Jedan od razloga za nisku popularnost jela graška je povećana proizvodnja plina nakon njihove potrošnje. Međutim, postoji mala tajna koja će vam pomoći u borbi s ovim problemom: kratko prije kraja kuhanja, dodajte sitno ribane mrkve u pire krumpir. Ovo jelo će biti još korisnije, ukusno i lijepo.