Patties s lukom i jaje u pećnici
Ručne pite su prekrasan bogati doručak, prikladan snack daleko od doma i topla dobrodošlica iz djetinjstva. Apsolutno bilo koje punjenje može se sakriti iza mekih školjaka tijesta, ali u receptima u nastavku ćemo odati počast klasicima: ispeći luk i jaje pite u pećnici.
Pečeni patty s jajima i zelenim lukom
sastojci:
Za test:
- brašno - 485 g;
- suhi instantan kvasac - 5 g;
- granulirani šećer - 5 g;
- toplo mlijeko - 180 ml;
- jaja - 2 kom. + žumanjak;
- maslac - 85
Za punjenje:
- jaja - 12 kom .;
- perje zelenog luka - hrpa.
priprema
Recept za izradu ovog tijesta za patties s lukom i jaja ne razlikuje se od standardne sheme miješanja uobičajene kvasac tijesta. Razrijedite instant kvasac u čašu toplog, zaslađenog mlijeka i ostavite 10 minuta. Ulijte pjenastu otopinu u prosijani brašno, poslati isti par pretučenih jaja s rastopljenim maslacem. Mijesiti tijesto, oblikovati ga u kuglu (tako da se podiže lakše i ravnomjernije), a zatim ostaviti da ode na sat.
Dovoljno je samo 60 minuta za kuhanje punjenja, sve što trebate kuhati jaja, oguliti, nasjeckati i kombinirati s perjem zelenih lukova.
Donijemo temperaturu pećnice na razinu od 180 stupnjeva. Tijesto je podijeljeno u 12 obroka, od kojih svaka ispušta i distribuira punjenje jaja u sredini. Rubovi su zataljeni, a površina je prekrivena žumanjkom. Pite od luka i jaja u pećnici pripremaju se oko pola sata.
Vjetropije s jaja i zelenim lukom
sastojci:
Za test:
- brašno - 320 g;
- ledena voda - 120 ml;
- maslac (margarin) - 230 g;
- jaje - 1 kom;
- mlijeko - 35 ml.
Za punjenje:
- jaja - 7 kom .;
- ribani cheddar - 1/2 tbsp;
- češnjak - 2 češnja;
- luk - 130 g;
- perje zelenog luka - hrpa.
priprema
Prije nego što kuhate pite s lukom i jajima, trebate napraviti tijesto, koje u budućnosti treba vremena za upijanje. U tom slučaju, kolača će biti pokrivena tijesto od pijeska , ali zato što smo trljajte brašno i ulje, dodajte pola čaše ledene vode i mrvicu u kom. Cool prije valjanja 
u hladnjaku.
U ovom receptu, punjenje za jajne listove s zelenim lukom bit će malo složenije od uobičajene kombinacije kuhana jaja i zelenila. Passer luk s češnjaka na češnjaka na delikatna karamela nijansu. Pomiješajte luk zazharku s odrezanim kuhano jaje i zelje, a kada je smjesa cool, dodajte ribani sir.
Tijesto je izbačeno, izrezali smo krugove u središte kojih smo stavili dio punjenja. Obilježavamo rubove pilića i mastimo površinu mješavinom mlijeka i jaja. Kolači za kuhanje trebali bi biti 20 minuta na 180 stupnjeva.