Pivo od pite
Pite su uvijek ukusne, hranjive i hranjive. Ispod ćete čekati recepte za izradu minirane pite.
Lijeni kolači
sastojci:
- kefir - 2 šalice;
- jaja - 1 kom;
- šećer - štipaljka;
- sol - patiti;
- prašak za pecivo - 2 žličice;
- brašno - 2 čaše;
- mljeveni piletina - 400 g;
- luk - 140 g.
priprema
Kefir se malo zagrijava, dodajte pretučeno jaje, šećer, sol, prašak za pecivo i prosijan brašno. Sve dobro izmiješajte - tijesto gustog vrhnja treba izaći. Grind luk, stavite ga u mljeveno piletina, sol, papar i dobro zamijesite. Stavite smjesu u tijesto i ponovo promiješajte. Stavite rezultirajuću masu u žlicu u tavi i pržite lijene pite od mesa dok ne kuhate s obje strane. I da su naši lijeni kolačići s mljevenim piletama dobro prženi, a ni uopće ne izgoreni, vatra je mala.
Pite s mljevenim mesom u pećnici
sastojci:
- brašno - 500 g;
- maslac - 70 g;
- svjež kvasac - 25 g;
- šećer - 50 g;
- jaja - 3 komada;
- mlijeko - 90 ml;
- sol - 10 g;
- meso - 400 g;
- luk - 135 g;
- mljeveni crni papar - 0,5 tsp.
priprema
Otopiti kvasac u 100 ml tople vode i ostaviti da se kuha oko 15 minuta. Otopiti maslac u 75 ml toplog mlijeka. Sada smo u dubokoj zdjeli bacili jaja sa šećerom i izlili mješavinu mlijeka i ulja. Pa, sve je pomiješano. Ulijte brašno, prosijane soli u dijelovima. Mijesiti tijesto, to bi trebalo postati vrlo mekano, a može se lagano drzati na rukama. Zatim ga uvucimo u kuglu, pokrimo ga filmom tako da ne postane vremensko savijanje i ostavite da se digne za jedan sat. Tijesto bi trebalo povećati volumen u dva puta. U međuvremenu priprema se punjenje mljevenog mesa za pite. Da biste to učinili, preskočite meso mesnim mesom 2 puta s lukom. Dodajte preostalo mlijeko i pola jaja. Začinite se crnom paprom i solom i stavite u hladnjak na sat.
Kad se tijesto približilo, širimo je na radnu površinu i miješamo još nekoliko minuta. Sad dobijemo mince. Od tijesta skidaš sitne komadiće, izravnamo ih rukama ili ih lagano gurnemo valjkom. Trebali bi biti krugovi promjera od oko 10 cm. Stavite oko 1-2 čajne žlice mljevenog mesa na sredinu svakog od njih. Sad pribadavamo rubove i šire pite od pogača na ploču za pečenje, prethodno obloženu papirnatim papirom. Da biste izbjegli vremenske utjecaje, obradite radne dijelove ubrusom i ostavite 30 minuta da odete. A onda prevučemo vrh pite s preostalim jajašcima i pošaljite je u pećnicu. Nakon 15 minuta, pita od hljebova bit će spremna. U tom slučaju, pećnicu treba zagrijati na temperaturu od 200 stupnjeva.