Salata od tjestenine s rajčicama
Proizvodi poput tjestenine, ili, kako kažu u europskim zemljama - tjestenina i rajčica skladno su spojeni na okus. Ova kombinacija nije tipična ne samo za talijansku kuhinju, već se često nalazi i u kulinarskim tradicijama drugih europskih mediteranskih zemalja. Upotrebom tjestenine i rajčice kao glavnih proizvoda možete kuhati različite ukusne salate.
Najprikladnije za salate su bilo koja kratka tjestenina srednje veličine, primjerice fusilli (spirale), pjena (perje), također dobar izbor - školjke i rogovi. Izaberite samo kvalitetnu tjesteninu iz durum pšenice (označenu na oznaci "skupina A"). Rajčice se najbolje koriste zrelom i gustom, a ne vodenom. Recite nam kako napraviti laganu i ukusnu salatu od tjestenine s rajčicama, tonom i sirom mediteranskog stila.
Salata s tjesteninom, tonom i rajčicama
sastojci:
- tjestenina kratko - kao za 2 obroka;
- rajčice - 3-5 kom. (ovisi o veličini);
- konzervirana tuna - 1 može;
- luk (bolja bijela salata ili crvena) - 1 komad;
- slatki paprika - 1 kom .;
- tvrdi sir - oko 150-200 g;
- češnjak - 2 češnja;
- vruća crvena paprika;
- svježe bilje (bosiljak, peršin, ružmarin, cilantro);
- maslinovo ulje ExtraVirgin;
- prirodni ocat ili balsamski ocat ili limun.
priprema
Dovedite vodu u kuhanje u tavi, dodajte malo maslinovog ulja (tako da se tijesto ne lijepi zajedno). Bacite tjesteninu u kipuću vodu i kuhajte ih aldente, tj. 5-8 minuta, nemojte više bacati u cjedilo, ne isprati vodom.
Izrežite rajčicu na kriške, luka - tanke polukrugove i slatki papar - slamke. Sjeckajte fino češnjak i zelje. Tuna mijesiti s vilicom. Tri ribanog sira.
Kombinirajte sastojke u posudi za salatu i ulijte preljev pripremljen od mješavine maslinovog ulja 
ocat (približan omjer 3: 1), možete dodati malo gotov senf , Umiješajte i pospite sok od limuna. Ovo lagano jelo dobro se poslužuje s laganim stolnim vinima i maslinama. Tvrdi sir u salati može se zamijeniti s mozzarella, feta ili sirinom sir.
Tjesteninu i rajčicu vole ne samo u Europi, već iu Aziji. Da biste napravili salatu od tjestenine i salate od rajčice, isključite sira iz salate. Dodajte sezamovo sjeme, zamijenite maslinovo ulje s sezamom i ocatom sok od limuna ili vapna. Također pri kuhanju pripremite umak od soje. Evo, proizvodi su gotovo isti, a salata će se pokazati sasvim drugačije.