Fritters na kiselom mlijeku
Često se događa da je ovaj ili onaj proizvod kiselo. Neugodna situacija, jer će morati biti odbijena. Ali to se odnosi na bilo koju vrstu proizvoda, ali ne na kiselo mlijeko. Može se sigurno koristiti u pripremi drugih jela. Kako napraviti palačinke s kiselim mlijekom, sada ćemo vam reći.
Palačinke na kiselom mlijeku
sastojci:
- kiselo kravlje mlijeko - 2 čaše;
- brašno - 2 čaše;
- sol - 1 prstohvat;
- piletina jaja - 2 kom.
- prašak za pecivo - 1 tsp;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- biljno ulje.
priprema
U zdjelu, protrljajte jaja s solom i šećerom. Premlaćivanje nije potrebno. Sipati treći dio kiselo mlijeka u smjesu, sipati prosijanu brašnu i pomiješati kako bi se postalo glatko tijesto bez grudica. Sada ulijte ostatak kiselog mlijeka i ponovno promiješajte. Ovaj postupak omogućuje postizanje ravnomjernije konzistencije testa. Sada konačno ulijte prašak za pecivo i pomiješajte ga brzo. Trebalo bi napraviti tijesto koje nalikuje kiseloj vrhnja.
Sada počnemo pržiti palačinke - za dobro zagrijano biljno ulje širimo tijesto i pržite palačinke do zlatno smeđe.
Kiseli palačinke s kiselim mlijekom
sastojci:
- pšenično brašno - 0,5 kg;
- maslac od 72,5% sadržaja masti - 50 g;
- kokošja jaja - 5 kom .;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- kiselo mlijeko - 2 šalice;
- sol - 1 prstohvat;
- Brzo djelujući suhi kvasac - 1 tsp.
priprema
Kiselo mlijeko se malo grije, ulijte u njega kvasac, pola brašna i šećer. Dobro promiješajte i ostavite tijesto da se približi. Zatim dodajte jaja, pire sa šećerom, solom i rastopljenim maslacem. Dodajte preostali prosijan brašno i nježno promiješajte. Dajte tijesto da opet dođe i pržite bujne palačinke u kiselom mlijeku s obje strane.
Kuhanje fritters u kiselo mlijeko s kobasica
sastojci:
- dimljena kobasica - 100 g;
- jaja - 1 kom;
- brašno - 200 g;
- kiselo mlijeko - 250 ml;
- soda - 1 trzaj;
- sol - patiti;
- suncokretovo ulje;
- zelje za podnošenje.
priprema
Pripremite tijesto kao i obično palačinke, a zatim dodajte kobasicu u tanke trake ili kocke. Maslacemo posudu s biljnim uljem, protrljajte tijesto i pržite palačinke u kiselom mlijeku s kobasicama s obje strane 2 minute. Umjesto kobasice, možete koristiti rakove od gljiva, gljive, kobasice - općenito, sve što vaše srce želi. Pospite se sjeckanim zelenim bojama prije posluživanja. A također će biti vrlo ukusno ako povučete palačinke s ribanim sirom i pričekajte dok se ne otopi, a zatim pospite zelenilom. Bit će to nešto poput pizze.
Ukusne palačinke s breskvom na kiselom mlijeku
sastojci:
- breskve - 500 g;
- pšenično brašno - ¾ šalica;
- kukuruzno brašno - - čašu;
- prašak za pecivo - 0,5 tsp;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- soda za pečenje - 0,5 tsp;
- kiselo mlijeko - 300 ml;
- velika kokošja jaja - 2 kom .;
- rastopljeni maslac - 2 tbsp. žlice;
- sol - 0,5 tsp;
- neodređeno suncokretovo ulje za prženje;
- šećer u prahu.
priprema
Moje breskve i svaka odrezana na 9-10 kriške. U velikom dubokom zdjelu, prosijite brašno, dodajte šećer, soda, prašak za pecivo i sol. U drugom spremniku, umiješajte kiselo mlijeko, rastopljeni maslac i jaja. Postupno uvodimo tekuću masu u smjesu brašna i pomiješamo kako bismo napravili homogeno tijesto. Sada uzmimo veliku tavu, grijemo biljno ulje na njemu. A sada je najzanimljivija stvar staviti 3 kriške breskve na tavu na mjesto budućeg palačinka i napuniti ga tijesto. Pahuljajte palačinke 3 minute na obje strane dok ne postanu zlatno smeđe. Mi poslužujemo nevjerojatno ukusne palačinke s breskvom u kiselom mlijeku, kušajući ih sa šećerom u prahu.