Recepti svinjetine
Mesni proizvodi na našem stolu prisutni su gotovo svaki dan. Imamo ručak ili večeru, lagani zalogaj - komad mesa često dolazi u ruci. A što je s ljudima koji trebaju biti hranjeni ovim proizvodom. Pa zašto, umjesto kobasica ili kobasica, nemojte napraviti svitak svinjskog prsa ili svinjetina? Južan, ukusan, mirisni svitak lijepo je pohranjen u hladnjaku, a možete ga zamotati i sa svojim mužem, a da ne spominjete da služite gostima na blagdanskom stolu.
Kako kuhati svinjetinu?
Preporučljivo je odmah kupiti komad mesa ovog oblika, u kojem će biti lako zamotati nadjev. Tada će kuhati svinjetinu svitku malo problema s kućanicama.
Svinjetina
Kako napraviti svinjetinu, tako da je meso postalo sočno i nježno? Uzmite za kuhanje svinjetina, koja se smatra najcjenjenijim dijelom svinje. Kakvu vrstu punjenja koju koristite je stvar vaših sklonosti. Uostalom, netko voli oštriji i oštriji okus, a netko voli slatko kiselo punjenje. Ponuda svinjetine koja vam je ponuđena je recept koji je prikladniji za mušku polovicu, ali i mnoge žene vole.
sastojci:
- svinjetina - 1 kg;
- dimljena slanina - 300 g;
- češnjak - 4-5 češnja;
- sir - 200-300 g;
- hren, majoneza - okus;
- grah mustarda - okus;
- sol, začini - okus.
priprema
Izrežite meso svinjetine tako da je pravokutnik, lagano ga tuku, sol, papar i širite ga hrenom sa senfom. Prokušajte slaninu, protrljajte sir i stisnite češnjak kroz tisak, pomiješajte i širite punjenje ravnomjerno preko cijele površine svinjetine. Zatim čvrsto gurnite meso u valjak i vezu s navojem, možete se pričvrstiti čačkalicama, samo ne zaboravite kasnije ukloniti. Pripremljeni valjak pospite sa začinima, mast s majonezom i omotajte u foliju. Stavite list za pečenje i pošaljite u pećnicu oko 1,15-1,20. 15 minuta prije kraja kuhanja, uklonite foliju da se formira kora. Prilikom posluživanja, rezati pecivo svinjetina u dijelovima.
Svinjetina s gljivama
sastojci:
- svinjetina - 1 kg;
- sir - 200 g;
- sušene gljive - 100 g;
- sir - 200-300 g;
- zeleni luk - okus;
- slatki paprika - 1 kom .;
- grah mustarda - 2 tsp;
- bijelo vino - 100 g;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- majoneza - 3 tbsp. žlice;
- papar, sol - okus.
priprema
Izrežite meso svinjetine da biste napravili pravokutnik, tukli, sol, papar i širite senfom.
Za punjenje: prethodno potopite suhe gljive, a zatim krišite. Papar i luk također su sjeckani, ribani sir je uklesan, svi sastojci se pomiješaju s gljivama i šire se u jednom sloju na svinjetini. Zatim se meso rotira u valjak, čvrsto vezan za žice ili pričvršćen čačkalicama.
Ponovno namaknite valjak, stavite u obliku i sipajte umak. Za umak, mix majoneze, vino, biljno ulje i crni papar. Pecimo u pećnici oko 1,5 sata, periodično prskajući s izlučujućim sokom.
Sjeckan svinjetina
Kuhajte svinjetinu svitaka, imajući samo zalihu svinjskog mljevenja. Pitate - kako napraviti svinjetinu? Vrlo je jednostavna: stavite polovicu mljevenog svinjetine na dno posude za pečenje, a zatim punjenje i pokriti s drugom polovicom. Oblikujte valjak i pošaljite u pećnicu. Najčešće, svinjetina je napravljena s punjenjem kuhana jaja i zelenila.
Usput, možete kuhati svinjetinu u sporom štednjaku: u načinu "gašenja", valjak će se kuhati oko sat i pol, zdjelu spore štednjaka morat će se napuniti vodom i staviti svinjetinu u nju.