hrana Ukusni članci

Palačinke s kavijarom

Postoji mnogo zanimljivih recepata za palačinke, sigurno da svaka ljubavnica ima svoje omiljene i testirane. A ispunjavanja za njih možete doći do velike raznolikosti. Pa, sada vam kažemo kako napraviti ukusne palačinke s kavijarom. Slijedi nekoliko zanimljivih recepata, nadamo se da ćete ovdje pronaći zanimljivu opciju za sebe.

Kiseli palačinke s kavijarom - recept

sastojci:

Za test:

  • svjež kvasac - 25 g;
  • šećer - 4 tsp.
  • Mlijeko - 0,5 litara;
  • jaja - 3 komada;
  • maslac - 100 g;
  • brašno - 10 tbsp. žlice s klizačem;
  • sol - pincem.

Za punjenje:

  • Crveni kavijar - 100 g.

priprema

U dubokoj posudi sipajte 100 g toplog mlijeka, dodajte pola šećera i promiješajte, a zatim se otopite u ovoj smjesi kvasca i stavite ih na toplom mjestu. U međuvremenu, tukli jaja s preostalim šećerom i prstohvatom soli, zatim dodajte omekšani (ali ne otopljeni) maslac i umotajte malo više. Kad se kvasac počne približiti, sipati ih u jajnu masu, dodati mlijeko, brašno i mijesiti tijesto, to bi trebalo izaći bez grudica. Ukloni se tijesto oko jedan sat na toplom mjestu. pržiti palačinke od kvasca na dobro zagrijanoj i uljnoj tavi na obje strane sve dok se ne stvori kora. Kad se palačinke ohlade, širite jaja na njih i ugasite slamku. Svaka palačinka je skliznuta na pola. Imajte na umu da se palačinke moraju nužno ohladiti, inače će okus kavijara pogoršati.

Tanke palačinke s crvenim kavijarom

sastojci:

  • mlijeko - 250 g;
  • voda 250 g;
  • jaja - 3 komada;
  • brašno - 400 g;
  • šećer - 3 tsp.
  • sol - prstohvat;
  • soda - 0,5 tsp.
  • crveni kavijar - 150 g.

priprema

Prvo, tukli jaja, a zatim dodajte mlijeko, šećer i sol. Sve su komponente pomiješane i počnete prosijati u malo prosijanoj brašnoj, bez zaustavljanja miješanja. Na samom kraju dodamo sodu, ne moramo ga ugasiti. Tijesto se ispostavlja prilično tekućinom - iskustvo, to bi trebalo biti tako. Sada dobro zagrijavamo tavu, podmazujmo ga blago biljnim uljem. To je zgodan to učiniti, noktiju komad masnoća ili sirovi krumpir na vilicu, a zatim ih popiti u maslacu i mast tava. Nemojte pretočiti puno testova, treba ih podijeliti u tankom sloju. pržiti palačinke s mlijekom s obje strane na boju. Kad se ohlade, mastili ih kavijarom i zamotajte ih po želji - možete staviti cijev, ili možda trokut. Bon appetit!

Palačinke zobene pšenice s crvenim kavijarom - recept

sastojci:

Za test:

  • Brašno od zobene kaše - 200 g;
  • pšenično brašno - 200 g;
  • jaja - 3 komada;
  • mlijeko - 2 šalice;
  • šećer - 1 čajna žličica;
  • sol - 0,5 tsp.

Za oparak:

  • svjež kvasac - 20 g;
  • pšenično brašno - 2 žlice. žlice;
  • voda - 1 staklo.

Za punjenje:

  • crveni kavijar - 120 g;
  • kiselo vrhnje - 200 g;
  • kopar - 30 g;
  • rastopljeni maslac - 50 g.

priprema

Najprije izmišljamo: u čaši tople vode otopimo kvasac, dodamo 2 žlice brašna i miješamo, ostavimo na toplom mjestu da se popne. Dok se tijesto uzdiže, žumanjci se pažljivo odvajaju od proteina (proteini su zauvijek odvojeni), dodajte sol, šećer, toplo mlijeko i miješajte dok se šećer ne otopi. Kada se opara popeo oko 2 puta, u njega dodamo prosijevani brašno, mješavinu mlijeka i jaja i dobro promiješajte, ostavljajući tijesto na toplom mjestu oko sat vremena. Tada pobijedite bijelce i pažljivo ih dodajte u tijesto. Na obje strane peći smo palačinke na grijanoj tavi, masirane biljnim uljem. Dok su palačinke još topli, masno ih maskirajte i stavite jedan na drugu. Pripremite punjenje: pomiješajte kiselo vrhnje s sjeckanim koparom i kavijarom i pomiješajte. Širili smo primljenu težinu na palačinke otprilike na 1 žličicu za stol i na razini, a onda se isključimo kako želite.

Palačinke s kavijarom i sirom

sastojci:

  • brašno - 250 g;
  • jaja - 3 komada;
  • šećer - 50 g;
  • mlijeko - 400 g;
  • biljno ulje - 50 ml;
  • sol - prstohvat;
  • crveni kavijar - 100 g;
  • kremasti sir - 200 g.
Palačinke s kavijarom i sirom

priprema

U zdjelu, razbiti jaja, dodati sol, šećer i pola mlijeka, sve dobro miješati ili umutiti, i polako dodati brašno, nastavlja se miješati. Zatim dodajte preostalo mlijeko, biljno ulje i ponovno promiješajte. Savjet: da bi palačinke dobro napravili, poželjno je da su sastojci na sobnoj temperaturi, a ne iz hladnjaka. Dakle, iz primljenog testa ispucite palačinke. Onda je svaki palačinak razmazan s rastopljenim sirom i posložen cjevčicom. Krajevi valjka su odsječeni, a sredina je izrezana na 3-4 dijela. Stavili smo svoje "bačve" okomito na jelo i stavili malo crvenog kavijara na svaku od njih.