Palačinke na vodi
Mnogi vjeruju da ukusne palačinke mogu biti samo na mlijeku ili kefiru. Ali ovo je potpuno pogrešno mišljenje. Da biste to vidjeli, predlažemo vam da upotrijebite recepte za pripremu ukusnih palačinki na vodi. Proizvodi su manje kalorični, što će osobito ugoditi onima koji se brinu za njihov lik. Također, jedna od predloženih varijanti ne sadrži jaja i druge brze komponente, što će omogućiti upotrebu u postu.
Kako kuhati jednostavne tanke palačinke na vodi - recept?
sastojci:
- pšenično brašno - 245 g;
- granulirani šećer - 55 g;
- voda filtrirana - 490 ml;
- jaja od piletine - 3 komada;
- rafinirano ulje povrća - 55 ml;
- prašak za pecivo - 10 g;
- sol - 1 prstohvat.
priprema
Pripremanje tijesta za palačinke, jaje jaja u zdjelu, sipati u šećer i sol i proces za pet minuta s mikser do bujne, svjetlo pjena pojavljuje. Nakon toga prosijamo brašno u masu jaja i ulijemo jednu trećinu ukupnog volumena pročišćene vode. Udarimo tijesto s miješalicom, pokušavamo otopiti sve grudice od brašna. Sada uliti ostatak vode, zagrijavajući ga u vruće stanje, i ponovno udariti masa s mikser, ulijevanje u procesu povrća rafinirano ulje.
Nakon pripreme tijesta počinjemo pečenje palačinki. Prije prvog uzorka dobro zagrijte tavu i ulijte malo. Korištenjem lonca stavimo tijesto u njegovo središte i nagnemo kontejner u različitim smjerovima, ravnomjerno raspoređujući masu kroz dno. Nakon što je proizvod smeđa na jednoj strani, kratko ga okrenite na drugu. Kad smo spremni, stavili smo palačinke na hrpu na posudu i prekrili poklopcem većim promjerom. Mi služimo sa svojim voljenima punjenje ili jednostavno s džemom, med ili kiselo vrhnje.
Jednostavan recept za lean kvasac palačinke na vodi
sastojci:
- pšenično brašno - 325 g;
- suhi kvasac - 15 g;
- granulirani šećer - 55 g;
- voda filtrirana - 490 ml;
- rafinirano ulje povrća - 55 ml;
- kurkuma zemlja - 1 prstohvat;
- sol - 1 prstohvat.
priprema
Zagrijano do četrdeset stupnjeva vode pomiješano sa suhim kvascem i granuliranim šećerom, promiješajte sve dok se ne otopite sve komponente i ostavite deset do petnaest minuta da aktivirate kvasac.
Nakon nekog vremena, prelijte prosijanu brašnu, ulijte ulje za povrće, bacajte prstohvat kurkuma i promiješajte kako bi se postigla maksimalna ujednačenost tijesta. Pokrili smo kontejner čistom krpom i ostavili ga na temperaturi oko sat vremena. Za to vrijeme miješano tijesto miješa se dva puta.
Tradicionalno smo peći palačinke u grijanoj uljnoj tavi, ulijemo tijesto u nju i ravnomjerno ga raspodjeljujemo na donjoj površini.
Recept za palačinke na mineralnoj vodi i mlijeku
sastojci:
- pšenično brašno - 325 g;
- jaja od piletine - 3 komada;
- granulirani šećer - 35 g;
- mineralna gazirana voda - 490 ml;
- cijelo mlijeko - 490 ml;
- rafinirano ulje povrća - 55 ml;
- sol - 1 prstohvat.
priprema
Prva stvar koju radimo je pobijediti miješalicu jaja s čokoladom soli i šećera u sjaju. Nakon toga ulijte čašu mlijeka, prelijte prosijani brašno i postignu glatku i ravnomjernu teksturu smjese. Zatim dodajte preostalo mlijeko, ulijte mineralnu vodu i rafinirano ulje od povrća, pomiješajte i možemo početi pečenje palačinki u grijanom uljnom tijestu.
Gotovi proizvodi složeni na tanjur, po želji, promazyvaya svako ulje.
Mlijeko u ovom receptu može se nadomjestiti dodatnim dijelom mineralne vode, a razlika će rezultirati primjenom iskusnih kulinarskih stručnjaka i gurmana.