kuća Kućni pribor

Pancake tavi

karneval je jedan od najdražih blagdana slavenskog naroda, naslijeđen od naših predaka, pogana. Glavna tradicija ovog praznika je palačinke za pečenje, kao simboli sunca. I kako bi zadovoljila svoju obitelj s velikom količinom ove poslastice, kućanice, uz ukusnu recepturu, trebaju "ispravnu" posudu.

Trgovine sada pružaju veliki izbor palačinke, izrađenih posebno za prženje palačinki, a takvom raznovrsnošću vrlo je teško odlučiti koje će se kupiti.

U ovom članku ćete naučiti značajke posuda za palačinke i koji odabrati bolje.

Zašto kupiti palačinke?

Vrlo često se postavlja pitanje: zašto kupiti zasebnu tavu za palačinke, ako postoje redoviti i palačinke se ne peče svaki dan? A da se palačinke ne bi stavili, bili su dobro prženi, mogli bi ih brzo i jednostavno preokrenuti. Dakle, značajke bilo koje palačinke su sljedeće:

  • dugo držanje;
  • debeli zidovi;
  • ravni i debeli dno;
  • niske strane (1-2 cm).

Preporuča se da palačinke odaberu jednu tavu, a da ne skuhaju ništa drugo, zatim se čuva stalni uljni sloj, a tada prvi palačinka neće biti "gruda".

Vrste tavi za palačinke

Prije svega, razlikuju se sljedeće vrste, ovisno o materijalu proizvodnje:

  1. Ploča od lijevanog željeza za palačinke dugo se smatra najboljim jer je zbog jednolikog zagrijavanja, debelog dna i porozne strukture, uljastog sloja nastao tijekom vremena, palačinke na takvom tavu ispale su vrlo ukusne. Njegov nedostatak je velika težina i osjetljivost na vlagu (brzo hrđe).
  2. Aluminij - vrlo lagana, jeftina, ali i kratkotrajna posuda.
  3. Titanium - ima sva svojstva lijevanog željeza, jedina je razlika u višoj cijeni.
  4. Čelik s nepropusnim (teflonskim) premazom - u takvoj tavi možete pržiti gotovo bez korištenja ulja, ali palačinke možete obraditi samo drvenom ili silikonskom lopaticom i ne možete ga jako zagrijati.
  5. S keramičkim premazom - takva palačinka smatra se ekološki prihvatljivijom.

Također palačinke su različitih oblika i veličina. Pored standardne posude za palačinke promjera 20-25 cm, postoje modeli s malim emoticons (oko 10 cm u promjeru). Oni su prikladniji za prženje bujnih palačinki kvasca (palačinke) i vrlo su popularni kod djece.

Kako odabrati tavu za palačinke?

Nakon pojave različitih tipova ploča za kuhanje, ovo je prva stvar koju domaćica treba napraviti prilikom odabira jela, na primjer, za indukcijsku ploču, potrebno je s nepropusnom prevlakom uzeti željezna posuda od palačinke ili čelični tanjur.

Potrebno je uzeti u obzir da prilikom pečenja palačinki morate podizati i spuštati tavu mnogo puta, stoga je težina posude i duljina ručke vrlo važna. Lijevano željezo i titan se smatraju teškim modelima, aluminijem i čelikom.

Ako namjeravate pržiti mali broj palačinki jednom godišnje na Shrovetideu, trebat će vam tava od metala. Pa, ako je vaša obitelj velika i voli palačinke, onda pancake pan Trebate odabrati tavu za palačinke više izdržljive i otporne na toplinu: od lijevanog željeza ili s keramičkim premazom.

Šankovi s nekoliko utora (s emoticons, medvjedi ili samo krugovi) su vrlo zgodan u tome da se do 7 komada dobivaju u isto vrijeme. mali palačinke iste veličine, što je gotovo nemoguće napraviti na velikoj tavi.

Kada kupujete tavu za palačinke, bolje je odabrati skup model dobre kvalitete jednom godišnje, nego kupiti jeftinu svake godine.

Osim toga, postoje posebni električni proizvođači palačinke za prženje.