Čak i takva cjelovita kuhinjska značajka kao i tava za prženje prolazi kroz vrijeme. Sada na policama češće postoje proizvodi s neprozirnim premazom. Reći ćemo vam o osobitostima ove vrste jela i kako odabrati posudu za prženje.
Anti-stick tava je vrsta alata od aluminija, od lijevanog željeza ili čelika, prekrivena unutar (i ponekad izvan) s posebnim slojem koji ne dopušta hranu da se spali. Najčešće je Teflon, manje uobičajen keramička prevlaka ,
Teflon premaz omogućuje vam kuhanje omiljenih jela bez korištenja ulja, smanjenje njihovog kaloričnog sadržaja i povećanje korisnosti. Istodobno se dokazuje da se jakim zagrijavanjem takvog tava otpuštaju toksini. Osim toga, teflonski sloj u posudama brzo ne uspije: nakon 1,5-2 godine ne može se koristiti.
Neplivena posuda s keramičkim premazom sigurna je za okoliš: tijekom kuhanja ne puštaju se štetne tvari. Osim toga, kvalitetna keramika može dugo trajati uz pravilnu njegu. Imajte na umu da keramika ne voli promjene temperature i može se napuknuti.
Pri kupnji jela treba voditi računa o vlastitim potrebama i mogućnostima. Ako govorimo o tome koja ne-stick tava je najbolje, onda se smatra da je keramika. Ali takva jela nisu jeftina, ali nije prikladna za kuhanje na indukcijskom štednjaku. S druge strane, ne-stick Teflon tava je jeftin, ali brzo pogoršava. Istodobno na teflonu možete kuhati na svakoj peći.
Odabirom bolje posude s nepropusnim premazom obratite pažnju na materijal. Aluminijski proizvodi su tanji i lakši, posuđe od čelika i lijevanog željeza teže i pouzdanije. Debljina zidova ploče za kavu ne smije biti manja od 5 mm.
Uzmite u obzir metodu pričvršćivanja ručke na tava za prženje: vijci često popustiti i ručka kao rezultat je odsječen. No, proizvodi s uklonjivom ručkom mnogo su prikladniji za pohranu.
Među najboljim proizvođačima ne-štapića su tvari, TVS, Tefal, Woll, Ballarini, Brener, Biol, osnove remilinga.