hrana Ukusni članci

Salata od školjaka s rižom

dagnje - vrlo koristan gurmanski proizvod koji se može usporediti s kamenicama.

Možete kuhati dagnje na različite načine, na primjer, napraviti različite salate s njima. Dagnje su posebno dobre s rižom, stoga uzimamo ta dva proizvoda kao temelj za salate.

Recept za prehranu dagnji s rižom

sastojci:

  • dagnje - oko 300 g;
  • riža - 1-2 šalice;
  • slatki paprika - 2 kom .;
  • avokado - 1 voće;
  • luk - 1 kom .;
  • tikvice - oko 150-200 g;
  • limun ili vapno;
  • vruća crvena paprika;
  • češnjak;
  • svježe zelje su različite;
  • hladno prešano biljno ulje;
  • prirodni voćni ocat;
  • listovi salate, cikorije ili endive.

priprema

Dagnje treba dobro oprati i baciti u posudu kipuće vode. Nakon otvaranja sudoperi kuhati još 1 minutu (to je dovoljno) i ispustite vodu. Hladite ga hladnom vodom, izvadite jestivi dio dagnje (to je mišićna pumpa).

Temeljito isprati (po mogućnosti s toplom vodom) kuhati rižu bez miješanja, u velikoj količini vode 8-16 minuta (ovisno o sorti). Ponovno ga isperite i ispraznite vodu.

Izrežite luk na četvrtine u prstenove i kombinirajte ga u zdjelu s odabranim djelićima dagnji. Odmah marinirajte, da biste to učinili, pomiješajte ulje s ocem i / ili soka limuna ili vapna (omjer od oko 3: 1). Dodajte nasjeckane slatke paprike, sitno sjeckani češnjak, vruće paprike i zelje. Izmiješati dobro.

Izvadite kost iz avokada i odvojite celuloznu žlicu. Izrežite na male kocke i dodajte salatu. Neka salata stajati, marinirati 20 minuta.

Sada stavite kuhanu rižu i pomiješajte. Širimo listove salata (cikorija, endive) na jelo za posluživanje i stavimo dio salate na vrh. Mi ukrašavamo lišće zelenila.

Možete postaviti rižu pored salate dagnji (preko prstena ili drugog posebnog oblika) - to će biti lijepo. Poslužuje se s dagnje i riže s laganim vinom.

salata s rižom i dagnjama

Zelenu salatu s rižom i dagnje možete dodati zelenu salatu s mlijekom ili senzom uljem ili mješavinom, povećati količinu papra, češnjaka i korijena, dodati soja umak i / ili druge tradicionalne umake. Naravno, salate za dalekoistočni stil najbolje se poslužuju s autentičnim alkoholnim pićima: rižino vino, sake, soju, maotai, ergotou, voćna vina.

Ako želite pripremiti toplu salatu s rižom i dagnjama, možete lagano pržiti komadiće dagnji mesa s tankim tijestom.