Mlijeko karamela
Oba odrasli i djeca vole slatkiše, ali tijekom uživanja želimo biti sigurni da ne naškodimo našem zdravlju pa je najbolji način kuhanja slatkiša kod kuće. Odlučili smo podijeliti s vama recept kako napraviti šećer karamela u našoj kuhinji.
Recepti od karamela
sastojci:
- vrhnjače - 250 g;
- lješnjak - 30 kom .;
- tamna čokolada - 50 g;
- krem 10% - 6 tbsp. žlice;
- Konjak - 1 tbsp. žlica;
- maslac - 2,5 tbsp. žlica.
priprema
Razbiti karamela u komadiće, staviti u lonac i otopiti u vodenoj kupelji, dodajući 5 žlice vrhnja i rakije. Uklonite masu iz vrućine i dodajte 2 žlice mekošenog maslaca na nju, temeljito promiješajte kako biste dobili jednoliku sjajnu masu.
Pripremljeni bombon plijesni ulja, raširite iris, usred svakog slatkiša, umetnite jednu maticu i napunite je ostatkom irisa odozgo.
Čokolada se rastopi u vodenoj kupelji s 1 žlicom vrhnja, dodati preostali maslac i miješati. Uz žličicu, stavite čokoladu u središte svakog slatkiša i stavite ih u zamrzivač za 4-5 sati.
Candy karamele - recept
sastojci:
- šećer - 200 g;
- maslac - 200 g;
- suština vanilije - 1 tsp;
- voda - ¼ članak;
- sol - ½ tsp;
- tamna čokolada - 110 g;
- mliječna čokolada - 110 g;
- pecans i orasi - ½ tbsp.
priprema
Kombinirajte šećer, vodu, maslac i sol u tavi. Kuhajte na laganoj vatri i miješajte sve dok smjesa ne zagrije do 180 stupnjeva (izmjerite temperaturu s posebnim termometrom). Nakon toga, uklonite posudu od vrućine i dodajte joj suhu vaniliju, dobro promiješajte.
Odmah ulijte karamela u plitki, uljni oblik i držite u hladnjaku. Razbiti čokoladu u komade i rastopiti.
Uzmite kakao iz hladnjaka, podijelite polovicu čokolade na površini, posuti polovicu sjeckanog oraha i ponovno stavite masu u hladnjak. Nakon što se čokolada očvrsne, okrenite desert i maskirajte drugu polovicu otopljene čokolade s drugom stranom karamele, pospite je s orahima i pošaljite ga u hladnjak. Kad se čokolada stvrdne, rezati karamela na kriške.
Volite li domaće slatkiše? Zatim svakako isprobajte recepte. slatki bombon i domaći tartufi ,