Mliječna juha s knedlom
Mliječni proizvodi nedvojbeno su korisni većini djece i odraslih osoba s trećom krvnom grupom (barem, mnogi nutricionisti misle tako).
Mliječne juhe jedna su od najkontroverznijih mliječnih jela - neki ljudi poput njih, drugi nikada neće pristati na takvu hranu. U svakom slučaju, za one koji vole (i one koji trebaju s različitim dijetama), evo recepata mliječne juhe s knedlom. Naravno, za knedle je bolje upotrijebiti brašno od brašna ili cjelovite žitarice, moguće je - u smjesi s brašnom od drugih žitarica (heljda, zobene pahuljice, riža, laneno sjeme, itd.).
Mliječna juha s krumpirom
Mislite li da je mliječna juha dosadna i neukusna? I tako?
sastojci:
- mlijeko srednjeg masti - 3 šalice;
- srednje veličine krumpira - 4-6 kom .;
- 1-2 kokošja jaja;
- pšenično brašno (može se pomiješati s heljinom ili rižom) - oko 0,5-1 šalice;
- češnjak - 2 češnja;
- mljeveni paprika;
- suho tlo začina (npr. curry mix);
- svježi zelenilo različito (luk, peršin, kopar, korijander);
- tvrdi sir - oko 100-150 g.
priprema
Kuhajte krumpir na bilo koji način i pecite. U pire, dodajte jaje i brašno, tijesto ne bi trebalo biti tekućina. Temeljito mijesiti i kotrljati tijesto u gustu "kobasicu". Izrežite ga u knedle (korak - oko 1 cm) i položite ih na čistu ploču. Moglo bi biti malo drugačije: stavite male kuglice otprilike iste veličine od tijesta krumpira.
Isperite posudu hladnom vodom (tako da ne izgori) i napuni mlijeko. Smanjite toplinu i bacajte u lonac mliječnog vrenja njoki , Donijeti na kuhanje preko srednje topline, dok knedle trebaju plutaju. Ponovo kuhajte i kuhajte 5-8 minuta, ovisno o veličini. Dodajte suhe začine za juhu i komad maslaca ili malo vrhnja za okus. Proliti juhu u tanjur ili juhu. Pogodnije je dijeliti dijelove komada. Pospite sa smjesom ribanog sira s nasjeckanim biljem i češnjakom.
Mliječna juha s okusom vanilije
sastojci:
- srednje masno mlijeko - 3 šalice;
- pšenično brašno (može se pomiješati s brašnom od drugih žitarica) - oko 1 čašu;
- 1-2 kokošja jaja;
- mljeveno orasi (na primjer, orasi ili lješnjaci) - oko 50-100 g;
- muškatni oraščić - 1 prstohvat;
- prirodna vanilija - 1 trzaj;
- šafran;
- kardamom;
- prirodni maslac ili vrhnje - malo za okus;
- sjeme sezama - 2 žlice. žlice;
- ribani sir - oko 100 g.
priprema
Nuts, u načelu, možete koristiti sve što želite. Također se može koristiti pečena kikirikija (koja nije orah), ali treba imati na umu da su ovi grah vrlo visoki u kalorijama. Nuts treba biti tlo ili sitno sjeckani na bilo koji prikladan način. Pomiješajte sjeckani oraščić, jaje i brašno, dodajte muškatni oraščić i prstohvat od vanilije. Od tijesta oblikovati knedle na bilo koji prikladan način (vidi gore, prethodni recept).
Isperite lonac hladnom vodom, ulijte mlijeko i isparite na srednjoj vrućini. Smanjite toplinu i bacajte knedle. Čekamo dok ne dođu, i kuhaju 5-8 minuta. 
Dodajte sjeme sjeme i komad maslaca (ili neke vrhnje). Stavite juhu sa šafranom i kardamom. Ulijte u tanjure i pospite ribanim sirom.
U svakoj ploči možete staviti i malo kukuruznog pahuljica i koračenih grožđica - ovo će također biti ukusno.
Da biste napravili juhu od mlijeka s slatkim okruglicama, dodajte (po mogućnosti pojedinačno na svaku ploču) malo prirodnog cvjetnog meda, u kojem slučaju juha ne bi trebala biti vruća. Ili možete dodati neki slatki zasićeni prirodni sirup voća (na primjer, malina, trešnja ili crvenkast) umjesto meda.