Mesne lopte s sirom
Na stolu su nam došli meatballs iz turske kuhinje. Po načinu kuhanja, oni su slični poznatim patties. No zbog prisutnosti bilo koje žitarice ili povrća u sastavu mesnih okruglica, kao i obvezne pripreme umaka, ova jela postala su vrlo popularna, posebno među djecom.
Nježne kuglice od mesa s ukusnim umakom savršeno se kombiniraju s bilo kojim pire od povrća , sa žitaricama, kao i kuhanom tjesteninom.
Mesne lopte u pećnici s sirom
sastojci:
- mljeveno meso - 250 g;
- kuhana riža - pola čaše;
- luk - 1 kom .;
- biljno ulje - 1 žlica;
- slatki chili umak - 1 žlica;
- mljeveni paprika - 1 tsp;
- tvrdi ribani sir - 150 g;
- jaje - 1 kom;
- za test: pire krumpir - 1 šalicu;
- pšenično brašno - jedna i pol čaša;
- margarin 200 g;
- voda - 200 ml;
- prašak za pecivo - 1 tsp;
- sol na okus
priprema
Da biste napravili tijesto, umiješajte brašno pire krumpira , prašak za pecivo, dodajte narezanu margarin i mljeveno u mrvicu pomoću procesora hrane. Dodajte vodu i zamijesite tijesto. Neko smo ga vrijeme stavili u hladnjak, nakon što smo ga stavili u plastičnu foliju.
Za mesne okruglice isjeckajte i pržite luk. Kombinirajte luk, mljeveno meso, kuhana riža, jaja, sir, umak od chilija, paprika i sol. Dobro se miješamo.
Namjestite tijesto na male kolače veličine malo više od plijesni. Stavite tijesto u posude za pečenje. Vrh nametati dio mljevenog mesa. Sakupljamo rubove tijesta i postavimo da peći u vrućoj peći (oko 200 stupnjeva) 15 minuta.
Za one koji slijede dijetu, medicinu ili za gubitak težine, mesne okrugle su bolje da ne kuhaju, ali pustite ih da pere do pola kuhane, a zatim gulaš u umaku.
Pileće meso s sirinom i kremasti umak od gljiva
sastojci:
- mljeveno piletina - 750 g;
- pire krumpir - 400 g;
- jaje - 1 kom;
- luk - 2 kom .;
- češnjak - 1 zub;
- sir - 100 g;
- šampinjoni - 300 g;
- vrhnje - 200 ml;
- brašno - 2 žlice;
- biljno ulje;
- sol, papar.
priprema
Kombinirajte mljevenu piletinu s piregom krumpirom, jajima i sjeckanim lukom. Dodajte sol, papar i iscijedite češnjak. Pažljivo bičajte masu. Sir izrezan u kocke.
Žlicu uzeti komad mljevenog mesa i iz njega oblikovati kolač. U sredini tortile promiješajte krišku sira. Presavijte kolač i gurnite ga u kuglu. 
Na taj način izrađujemo mesne okrugle napitke.
U biljnom ulju pržite svaku mesnu okruglicu na obje strane, sve do ukusne kore i stavite u posudu koja ima debeli dno.
Kuhanje umakom. Da biste to učinili, isjeckajte gljive i prenesite ih u biljno ulje zajedno s sitno nasjeckanim lukom. Kada su pržene gljive i luk, dodajte brašno i nastavite jesti. Nakon 3-4 minute ulijte umak od vrhnja, soli i paprike. Kuhajte na laganoj vatri još 5 minuta i prelijte na mesne okruglice. Ponovo pecite dok ne kuhate mesne kuglice. Pripremite rižu ili špagete za bočnu posudu.