Mesne kuglice u kremastom umaku od rajčice
Umak od rajčice može povoljno dopuniti svako jelo od mesa, ali u kombinaciji s dijelom vrhnja ili vrhnja, postaje mnogo nježnije i zadovoljavajuće. Kuhamo mesne kuglice u umaku od rajčice, koja će biti savršena tvrtka za bilo koju omiljenu bočicu.
Mesne lopte u umaku od rajčice - recept
U početku, riža je dodana u mesne kuglice kako bi se povećala količina posuđa i povećala njegova sitost, no kasnije se ispostavilo da nije bilo samo ekonomski isplativo kuhati mesne kuglice uz dodatak žitarica, ali i iznenađujuće ukusne. Mesne kuglice uz dodatak škroba zrna riže stječu zanimljivu teksturu, postaju sve nježnije i kremaste.
sastojci:
- mljeveni govedina - 530 g;
- Arborio riža - 85 g;
- luk - 110 g;
- mrkva - 65 g;
- rajčice - 490 ml;
- šačica peršina;
- krem - 85 ml;
- jaje - 1 kom;
- češnjaka - 3 kom .;
- maslinovo ulje - 65 ml.
priprema
Škriljevanje povrća za punjenje na bilo koji prikladan način. U idealnom slučaju, sve pričvrstite. Kuhajte zrnate krumpir od rižinih zrna, isperite ih i pustite da malo ohladite. Kombinirajte hladnu rižu, povrće i mljevenu govedinu zajedno, dodajte začine, pire češnjak i jaje. Oblikujte kuglice minirane kuglice jednake veličine i smeđi ih u obilju grijane maslinovog ulja. U ovoj fazi, naš zadatak nije da pržimo mesne okruglice u potpunosti, već da ih dopustimo da dograđuju koru. Tijesto s prženim mesom, prekriti rajčicom i vrhnjem, promiješati i sušiti smjesu. Kuhajte mesne okrugle mesne kuglice u umaku od 15 minuta.
Mesne kuglice u umaku od umake od vrganja u pećnici
Diversificirati mljeveno meso ne samo začinima i umakom. Dodaci poput sira također će pomoći da ugodno mijenjaju okus uobičajenih mesnih okruglica.
sastojci:
- mljeveno meso - 540 g;
- češnja češnja - 4 kom .;
- sušene rajčice na suncu - 4 kom .;
- tvrdi sir - 240 g;
- umak od rajčice - 740 g;
- krema - 65 ml;
- pregršt krušnog mrvica.
priprema
Prije kuhanja mesne kuglice u umaku od umake od kremastog, umiješajte češnjake i sušene rajčice. Dodajte smjesu na mljevenu govedinu i isijavajte s pola tvrdog sira i velikodušnim prstohvatom morske soli. Podijelite mljeveno meso i stavite ga u kuglice, a zatim prelijte smjesu gotovog umaka od rajčice i vrhnja na dno posude za pečenje. Širite mesne kuglice u debljini umaka, sipajte preostali sir i ostavite jelo peći pola sata na 185 stupnjeva.
Pileće mesne kuglice u umaku od kremastog rajčice
Opcija prehrane bila bi zamjena uobičajene mješavine svinjetine i govedine s nasjeckanim piletinom fileta. Da biste smanjili kalorijski sadržaj jela, možete odabrati vrhnje za recept s minimalnim udjelom masnoća ili ih zamijeniti mlijekom.
sastojci:
- breadcrumb - 45 g;
- mlijeko - 60 ml;
- meso od piletine - 280 g;
- jaje - 1 kom;
- luk - 45 g;
- krema - 80 ml;
- umak od rajčice - 360 ml;
- češnja češnja - 4 kom .;
- peršin.
priprema
Prije nego što napravite kremasti umak od rajčica za mesne okrugle zlice, pripremite sami. Kombinirajte piletinu na žaru s jajima i mrvicama kruha. Dodajte puréed luk, velikodušan prstohvat soli i kotrljajte mljevene kuglice. Smeđi mesne kuglice u grijanom ulju, ne dovodeći do spremnosti. Paralelno s prženjem mesa, uhvatite umak, prvo brzo pržite pire od povrće češnjaka, a zatim ih pomiješajte s rajčicom i vrhnjem. Čim umak kuhati, stavite mesne okruglice u nju i ostavite ga kuhati 15 minuta.
Gotove mesne kuglice mogu se poslužiti zasebno, a možete se odmah pomiješati s omiljenim bočnim jelom, na primjer, bilo kakvim svježe pripremljenom tjesteninom ili rižom. Ukrasite gotovu jelu s lišćem od peršina.