Krumpir s krumpirom
Iz naših recepata naučit ćete kuhati meso u loncu s krumpirom. Nevjerojatan ukus, aroma i zasićenje jela omogućuje mu da ne samo da ne gubi popularnost tijekom vremena već i da poveća broj svojih obožavatelja.
Za one koji nemaju posuda u domaćinstvu, nudimo mogućnost kuhanja jela u bundevima.
Kuhanje pečenje u loncima mesa i krumpira - recept
sastojci:
- teletina ili svinjetina - 890 g;
- luk - 220 g;
- mrkva - 220 g;
- svježe rajčice - 220 g;
- gomolja krumpira - 1,2-1,7 kg;
- gljive - 800 g;
- češnjak - 6 zuba;
- tvrdi sir (opcija) - 220 g;
- kiselo vrhnje ili majoneza - 220 g ili okus;
- vode ili juha 450-600 ml;
- mljeveni crni papar - okus;
- sol - okus;
- mješavina talijanskih bilja - okus;
- maslac - 10 g;
- svježi zeleni okus;
- rafinirano biljno ulje.
priprema
Kuhati pečenje, sušiti i izrezati meso u male kriške. Uklonimo gumirane krumpirove ljuske iz kože i izrežemo ih u kocke ili male kocke. Moje, čistimo i odrežimo mrkve na trake ili tanke kriške, i isjeckamo luk na polusveće ili kocke. Dobro isperemo tekućom vodom i sitno nasjeckajte gljive i izrežimo rajčice u srednje velike kriške.
Sad, svaka sjeckana komada, osim rajčice, zasušena je u tavi sve dok ne napola kuha i stavlja meso, a zatim češanj češnjaka, mrkve i luk, zatim krumpir, a zatim gljive u posudama. Dodajte posljednji sloj rajčica. Svaki sloj je začinjen solju, mljevenom crnom paprom i mješavinom talijanskih bilja. Mnoge kućanice smanjuju proces prženja i odmah stavljaju pripremljene sastojke u lonce, ali u ovom slučaju jelo gubi svoj ukus i značajno se smanjuje sposobnost mesa i povrća po porciji. Nakon prženja, povrće i meso smanjuju volumen, postaju kompaktniji, a konačno, posuda ostaje dobro napunjena kada je spremna.
Na kraju pripremnog postupka, zdrobljujemo zdjelu sa svježim biljem, ulijemo oko stotinu mililitara juha ili neke vode, dodamo kiselo vrhnje ili majoneze u punu žličicu i čajnu žličicu maslaca. Po želji možete dodati pregršt odresiranog tvrdog sira u lonac u svakom loncu.
Sada pokrivamo posude s poklopcima i stavimo ih na peć za pečenje u pećnici. Kuhanje jela na temperaturi od 185 stupnjeva za četrdeset i pet minuta. Nakon toga će biti spremno sočno meso s krumpirom u loncima. Dajemo mu deset minuta i možemo služiti.
Recept krumpira od krumpira
sastojci:
- jedna bundeva promjera 25-30 cm;
- pulpa od svinjetine ili govedine - 400 g;
- luk - 75 g;
- gomolja krumpira - 700 g;
- tvrdi sir - 220 g;
- majoneza ili kiselo vrhnje - 100 g;
- češnjak - 2-3 zuba;
- sol - okus;
- mljeveni mješavina paprike - okus;
- mješavina suhog talijanskog bilja - okus;
- naftno rafinirano ulje;
- svježi kopra i peršin - okus.
priprema
Pa operite bundu, odsijecite vrh kako biste dobili uredan "poklopac" i uklonili sjeme s voća s pulpom.
Ribe od krumpira operite, čiste i preskočite kroz rešetku. Začinite masu krumpira solom, uzgojenu s mješavinom paprike i talijanskim biljem, pomiješajte s trećim dijelom ribanog sira i stavite na dno bundeve. Na vrhu, distribuirajte prethodno ljuštene i sitno sjeckani luk. Isušeno meso sjeckano 
pomoću mesnatog mesa ili miješalice, sezoni s solom, paprom, suhim biljem, dodajte polovicu preostalog sira, prosijite luk i razinu. Premazimo površinu kiselim vrhnjem ili majonezom, prekrivamo voće "poklopcem" i stavimo je na peć za pečenje u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja ove veličine je oko dva sata. Petnaest minuta prije pečenja, otvorite "poklopac" i zgnječite s preostalim sirom.
Kad smo spremni, malo bocu da se ohladi i može poslužiti, već na stolu, izrezati u dijelove.