Francuski meso s rajčicama
Taj je jelo francusko ime zahvaljujući ljudima, a ne u čast njezina porijekla. Što god bilo, bogatstvo, okus i jednostavnost ovog jela ne ukida njezino podrijetlo. Postoji nekoliko recepata za kuhanje mesa s rajčicom na francuskom, a mi ćemo posvetiti posebnu pažnju na svaku od njih.
Recite meso na francuskom s rajčicom
sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- luk - 2 kom .;
- rajčice - 3 kom .;
- sir - 150 g;
- majoneza - 150 g;
- sol, papar - okus.
priprema
Izrežite svinjetinu u centimetarskom komadićima i lagano odbijajte. Slane i papra meso i posipajte u tavi dok ne dohvati. Luk izrezati u debele prstene i pržiti dok mekana.
Pokrijte pločicu za pečenje folijom i mastite biljnim uljem, stavite polovicu luka na nju, stavite meso u sljedeći sloj, na vrhu su rajčice i posljednji sloj luka. Krunujemo jelo mrežicom majoneze, odrežimo ga i pospite ribanim sirom. Pecite meso 10-15 minuta na 200 stupnjeva.
Meso u francuskom Možete kuhati u sporom kuhalištu, složiti sastojke u slojevima u sličnom uzorku, ali bez prethodne toplinske obrade i kuhati 50 minuta u načinu pečenja i 10 minuta na podu.
Francuski meso s rajčicama i krumpirom u pećnici
sastojci:
- piletina - 500 g;
- rajčice - 2 kom .;
- krumpir - 2-3 komada;
- luk - 2 kom .;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- majoneza - 100 g;
- tvrdi sir - 70 g;
- biljno ulje;
- sol, papar - okus.
priprema
Majoneza se miješa s kiselim vrhnjem u jednakim omjerima. Komada piletine fileta sol, papar i uroniti u pola mješavine kiselo vrhnje i majoneze, neka marinirati.
Izrežite krumpir u tanke ploče, luk i rajčicu u debelim krugovima. Marinirani piletina pržiti 30-40 sekundi na svakoj strani i položi u pečenje jelo. Stavite krumpir, rajčicu, sloj luka na vrh mesa i prelijte sve ostatke umaka. Posipajte posudama od ribanog tvrdog sira, sol i papar. Kuhanje piletina 7-10 minuta na 200 stupnjeva.
Francuski meso s rajčicama i gljivama
sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- slatki paprika - 1 komad;
- rajčica - 1 kom .;
- gljive (gljive kamenica, šampinjoni) - 250 g;
- češnjak - 1-2 češnja;
- maslac;
- sol, papar - okus;
- Provence bilje.
priprema
Svinjski meso (po mogućnosti rezanje) izrezati u dijelove i lagano pobijediti s kuhinjskim čekićem. Posuti meso slaninom i paprom, dodajte malo biljno ulje i zgnječeni češnjak. Ostavimo svinjetinu mariniranu jedan sat.
U međuvremenu pripremite preostale sastojke. Luk se izrezati u velike prstene i pržiti dok mekano u maslacu s gljivama sve dok viška vlage ne isparava u potpunosti. Izrežite rajčice u velike prstene.
Marinirani meso doslovno širi 40-50 sekundi na svakoj strani. Stavite meso u oblik otporne na toplinu, masiranim biljnim uljem. Na vrhu mesa, ravnomjerno podijelite polovicu gljiva prženih lukom, zatim rajčice i preostale 
pečenje luka i gljiva. Ulijte posudu s velikim slojem majoneze (možete slojiti svaki sloj sastojaka s majonezom) i staviti da peći u pećnici na 180 stupnjeva 25-30 minuta. 5-7 minuta prije kuhanja, posipajte posudu s ribanim sirom.
Poslužite meso na francuskom na stolu odmah nakon kuhanja, pospite ljekovitim biljem. Zdjelu ne treba pomoćno jelo, međutim, ako želite ukrasti hranu, onda su kuhani krumpiri savršeni za tu svrhu, pire krumpira , riža ili tjestenina. Salata od svježeg povrća s jednostavnim preljevom sok od limuna i biljnog ulja neće biti izvan mjesta.