hrana Ukusni članci

Mesne kuglice

Ne znate što kuhati za večeru, tako da je ukusna i zadovoljavajuća, a također brzo? Nudimo vam nekoliko recepata od mesnih kuglica. Možete ih pržiti u tavi, peći u pećnici ili pirjati umakom. Savršeno nadopunjuju sve ukrase i izazivaju divljenje vaših rođaka. Nemojmo gubiti vrijeme, ali odmah nastaviti do pripreme mesnih kuglica.

Mesne kuglice s rižom

sastojci:

  • mljevena govedina - 500 g;
  • riža - 1 tbsp.
  • krušne mrvice - 0,5 stupnjeva;
  • 1 luk žarulje;
  • Maslac - 3 tbsp. žlice;
  • začini.

priprema

Kuhajte rižu sve do pola kuhane u slanoj vodi, pričvrstite je u tanku, lagano ohlađujte, dodajte mljeveno meso i sitno sjeckani luk. Sva dobra mješavina, sezona sa začinima i obliku malih kuglica. Onda ih uvucimo krušne mrvice , lagano pržite i zatim zagrijavajte 5 minuta u zagrijanoj peći.

Mesne kuglice u umaku od vrhnja

sastojci:

  • Francuski kruh - 50 g;
  • mljevena govedina - 300 g;
  • začini;
  • luk - 1 kom .;
  • rastopljeni maslac - 60 g;
  • mlijeko - 150 ml;
  • mljeveno svinjetina - 300 g;
  • kokošje jaje - 1 kom.

Za umak:

  • začini;
  • krema - 200 ml.

priprema

Uzimamo komad suhog kruha, namočimo ga u toplom mlijeku i ostavimo da se potopi oko 20 minuta. Očistite luk iz mamca, namočimo u male kocke i prelijte u rastopljeni maslac u tavi dok ne postanu mekani. Pored pripremljenog mljevenog mesa dodajte natopljeni kruh, promiješajte, slomite jaje i položite ohlađeno prženje povrća. Sjekutić dobro izmiješati i ukloniti 30 minuta na hladnom.

Nakon toga s mokrim rukama formiraju se kuglice i pržimo ih sa svih strana u maslacu 8-10 minuta. Zatim prebacimo mesne okrugle u tavu s debelim dnom i prelijemo umak pripremljen unaprijed. Da biste to učinili, lagano zagrijte kremu, dodajte sol i papar po ukusu. Stavite jela s mesnim kuglicama s umakom na slabu vatru i dovodite do kuhanja. Poslužite vruće s bilo kojim bočnikom.

Mesne kuglice u umaku od rajčice

sastojci:

  • Sunčana sušena rajčica - 200 g;
  • tijesto rajčice - 3 tbsp. žlice;
  • rajčica - 200 g;
  • crno vino - 250 ml;
  • češnjak - 4 češnja;
  • luk - 2 kom .;
  • limun - 0,5 kom .;
  • začini;
  • čili paprika - 1 tsp;
  • maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
  • mljevena govedina - 500 g;
  • krekeri - 3 tbsp. žlice;
  • jaje - 2 kom .;
  • tvrdi sir - 50 g

priprema

Lukovice su očišćene, isjeckane i zalijepljene do zlata. Kombiniramo treći dio gotovog luka s jajima, solju, paprom, ribanim sirom i mljevenim mesom. Sve temeljito izmiješajte, oblikujte kuglice srednje veličine i pržite ih u grijanoj tavi u maslacu sa svih strana.

I ovaj put kuhamo za vrijeme sondiranja: na preostalim lancima postavljamo rajčice, svježe bilje i začine. Ulijte sok od limuna, dodajte tijesto od rajčice i ulijte malo vina. Stavite masu na slabu vatru i kuhajte se 5-7 minuta, uz miješanje. Nakon toga stavite mesne okrugle i pecite mesne kuglice na talijanskom oko 10 minuta.

Mesne kuglice u tijestu

sastojci:

  • mljevena govedina - 500 g;
  • lisnato tijesto - 500 g;
    • recept od mesnih kuglica
  • biljno ulje;
  • začini.

priprema

Dodajemo mljeveno meso u sol, papar na okus i napravimo male loptice veličine velikog oraha s mokrim rukama. Završena lisnata tijesta unaprijed se odmrzni, izvucite valjakom i izrezati u trake. Nakon toga, omotajte mesne kuglice tijestom i razmazite na listi za pečenje, masiranim biljnim uljem. Pošaljite mesne kuglice u pećnicu i peći na 200 stupnjeva sve dok ne zasušite. Gotovo jelo poslužuje se s kuhanim krumpirom i svježim povrćem.