Marinada s kefirom za šiške kebab od svinjetine
Postoji mnogo načina kuhanja kebabova. Ispod ćemo vam reći kako napraviti marinadu za kefir kebab. Meso pripremljeno na ovaj način izlazi neobično mekano i ukusno.
Marinada za roštilj na kefiru
sastojci:
- vrat svinjetine - 1,7 kg;
- Kefir 3,2% masti - 500 ml;
- šećer - 10 g;
- sol;
- luk - 500 g;
- papar.
priprema
Sjeckani vrat svinjemo u komadiće. Polovica luka je rastrgana ili pustila kroz veliku rešetku. Stavite luk na meso, promiješajte, sol i papar. Postupno ulijte kefir i temeljito promiješajte. Meso treba temeljito natopiti kefirom, dodati šećer i miješati. Preostali luk je usitnjen prstenima i stavljen na vrh. Kapacitet s tijelom zatvorite i ostavite sat vremena desno u sobi. A onda smo u hladnoće stavili u 12 sati. Na meso pržimo meso, naizmjenično s prstenima lukova i pržite.
Marinada za kefir i limun kebab
sastojci:
- Meso svinjetina - 2 kg;
- limun - 2 komada;
- luk - 800 g;
- svježi kopra - 2 grozdova;
- rajčica - 500 g;
- kefir - 900 ml;
- sol;
- začini.
priprema
Meso svinjetine, prethodno oprano i sušeno, izrezano u dijelove. Stavili smo meso u kontejner, posuti solom, začini i pomiješali. Luk pije prstene. Limun je izrezao u polukrugove. Rajčice izrezane na nekoliko komada. Melenko se sruši koparom. Dodajte sve sastojke u meso i temeljito promiješajte. Sada ulijte kefir, ponovno promiješajte i stavite sat u hladnjak za 8-10.
Marinada za kebab na kefiru - recept
sastojci:
- svinjska pulpa - 1,5 kg;
- crni papar grašak - 10 kom .;
- luk - 800 g;
- kefir - 800 ml;
- hmelja suneli - 20 g;
- sol.
priprema
Nasjeckajte luk malo, mišljajte ga rukama sve dok se ne formira sok, stavimo ga u duboki spremnik za kiseljenje, sipati hops-suneli, papar i promiješati. Meso izrezati na komade i staviti ga u masu luk, mijesiti i sipati odozgo s kefir. Pokriti posudu s poklopcem, tresti se dobro, staviti na hladnoću i ostaviti 3 sata. Općenito, meso u takvoj kefir marinadi može se čuvati od 3 sata do jednog dana.
Shish kebab od svinjetine na jogurt - marinada recept
sastojci:
- kefir 1% masti - 500 ml;
- svinjska pulpa - 2 kg;
- luk - 450 g;
- smjesa začini za kebabe - 25 g;
- sol.
priprema
Mrkati luk. Oprati se oprano meso u dijelovima, soli, pritirushivaem začini i temeljito promiješati. Uzmemo 3-litarsku posudu, sipa luk na dnu, a zatim stavimo meso, opet luk i opet meso, a opet luk. Ispunite kefir, zatvorite poklopac i uklonite u noći u hladnom. I ujutro možete već pržiti vrlo ukusne i nježne skewere.
Marinada s kefirom za svinjetinu kebab - recept
sastojci:
- Svinjska vrata - 2 kg;
- mineralna voda bez plina - 500 ml;
- luk - 900 g;
- kefir - 550 ml;
- sol.
priprema
Pomiješajte mineralnu vodu kefirom, dodajte sjeckani prsten kljuna i dodajte malo soli na okus. Glava svinjskog mesa izrezati u velike komadiće i staviti je u pripremljenu marinadu. Nalazimo se u hladnoći oko 12 sati, a zatim nastavljamo pržiti ukusne kebabe.
Marinada za roštilj na kefiru
sastojci:
- vrat svinjskog mesa - 800 g;
- luk - 300 g;
- kefir - 220 ml;
- kopar - 1 hrpa;
- veliki limun - 1 kom .;
- mineralna voda s plinom - 200 ml;
- sol.
priprema
Meso se pere hladnom vodom, a zatim ga rezati u komade i staviti u posudu. Izrežite luk na prstenove. Rezan limun izrezan na male komadiće kopra. Pomiješajte kefir s mineralnom vodom, dodajte luk, narezanu limun, sjeckani kopar u posudu s mesom i sipajte tekuću smjesu od vode i kefira na vrhu. U pet sati smo stavili na hladnoću, a zatim nastavili pržiti kebabs.